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三迤古法红糖:红糖指带蜜的甘蔗熬制的成品糖,甘蔗经榨汁,稀释构成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,保存了蔗汁中的全部成分,除了具有糖的功用外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,养分成分比白砂糖高很多。红糖含有95%左右的蔗糖,保存了较多甘蔗的养分成分,也愈加容易被人体消化吸收,因而能疾速补充体力、添加生机,所以又被称为「西方的巧克力」,三迤是甘雨食品厂的核心品牌,采用古法十八连环锅熬制,三迤必将成为红糖品牌领导者。因为我们不贴牌,质量和生产进度有保证,要做就做的品牌,完善的质量保证、巨大的销售空间、灵活多样的促销手段、严谨的市场管理方法,让您售后无忧!为自己的梦想打拼吧!现诚招各级区域经销商,邀您共创甜蜜的未来!
三迤古法红糖的制作工序:将收割上去的甘蔗清水洗净,经过切碎碾压,压出来的汁液先去除杂质、、纤维等,接著以小火熬煮5 ~6小时,不时搅拌让水份渐渐的蒸发掉,使糖的浓度逐步增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝结成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法坚持了甘蔗本来的养分,同时也使红糖带有一股相似焦糖的特殊风味。制造进程中熬煮的工夫越久红糖砖的颜色也越深,使红糖出现出不同深浅的红褐色,而我们罕见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
三迤古法黑糖:黑糖和红糖的制作方法基本一致,黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖,由于颜色近似黑色, 故在台湾 新西兰和日本被称为黑糖。
黑糖实际为传统红糖的一种,其制作工艺流程与红糖完全一致,只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长,且富含铁元素,熬制成形后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味,实际与红糖并无二至,只是区域不同称谓不同而已,如台湾、日本等地称之为黑糖。
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12月13日