霸道皇牛岩烤香扒 古法烹饪征服味蕾

随着生活水平的提高，越来越多的人不在拘束于一日三餐的果腹之效。而更多的追求餐食带给我们味蕾上的享受，“吃货”这个代名词也成就了为这群在追寻美食道路上孜孜不倦的饕客们。与传统的中餐相比，越来越多的年轻人吃腻了四菜一汤的中餐，更多的偏爱于能带来不同味觉感受的西餐。西餐又以牛排具代表性，日前一家名为霸道皇牛岩烤香扒的餐饮品牌赫然出现在大众视野，并掀起了一股岩烤风潮。

霸道皇牛岩烤香扒与普通西餐厅中的铁盘牛排相比其实是大不相同的，当然这也是岩烤香扒超越普通牛排被大众认可的原因。岩烤其实并不是一个全新的餐饮方式，而是拥有着上万年的悠久历史的一种烹饪方式。从很早就被澳洲人用在烹饪食物上，由于岩石具有良好的蓄热和耐高温的能力，且质地紧实受热均匀，在高温过后不会出现颗粒状的砂质影响口感，所以很早就被当做烹饪器皿使用。随着时代的发展，岩盘因为各种新型餐具的出现而逐渐被代替。
霸道皇牛岩烤香扒（http://www.b***）采用这种澳洲传统烹调与烧烤相结合的“岩烤”工艺来烹饪食材的，其选用的岩盘是从澳洲引进耐高温、蓄热强的火山岩，制成火山岩盘。通过专利技术进行改良后，具有吸热快散热慢的优势，可以在短时间内升温至八十度以上的高温，并且在餐品上桌后能保持高温20分钟以上。持续的温度可以保障餐品的口感达到佳的用餐体验。
岩烤的烹饪简单而又健康，以岩盘为器皿用烤炉精准加热至200度的高温，之后用食材直接放置在岩盘上烹饪，用高温锁住食材内的营养和水份，看着牛排从红变成诱人的黄色，鲜肉汁从牛排中渗出，流在岩盘上让水油混合的汁水在保持高温的岩盘中发出嗞嗞的声响。当餐品端上桌的那一刻直入五脏的诱人香味让人食指大动，再淋上秘制的酱汁，试问哪一个饕客能拒绝这样美味的诱惑呢？

除了味觉上的体验，不能忽视的饮食对人身体的影响，霸道皇牛岩烤香扒（http://www.b***）的岩盘经过高温加热后会释放出钙、钾、钠、镁、锌等微量元素，对人体有很好的保健作用。岩烤与其他的西餐烹饪方法相比更健康，除了富含微量元素之外，还有烹饪过程中对食材营养的保持，还有岩盘本身的保温作用，让我们入口的肉食不会变冷，更有利于肠道吸收和消化。
从古代流传下来的岩盘也能在霸道皇牛技术团队的改良中成为我们餐桌上一件重要的餐具，给大众带来更健康美味的餐食，通过对西餐的独特见解和多年致力研发，成为深受广大饕客喜爱的餐饮品牌，这也是与霸道皇牛勇于开拓创新的精神密不可分的。

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