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熟悉广西柳州的人一定对柳州螺狮粉不陌生，因为它是柳州小吃代表，名镇一方。那么馋掉牙米粉跟柳州有什么关系呢？聪明的你或许早已想到，馋掉牙米粉的某些创意灵感源自柳州螺狮粉。
馋掉牙米粉中有一些就是米粉配上螺狮肉、汤，螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤。这样馋掉牙米粉就既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。而这些正是源自柳州螺狮粉的经典配方。馋掉牙米粉在此配方的基础上，加入自己的独特理解，在用料方面更加考究、仔细，这才让馋掉牙米粉甚至比柳州螺狮粉味道更新鲜。比如猪肉一定要肥瘦均匀，不能太肥，太肥则过于油腻；也不能太瘦，太瘦油水少吃起来就不润口了。
除了源自柳州制作工艺的螺蛳粉之外,还有例如取名为咖喱花甲粉、蚝情万丈、肥肠螺蛳粉、川味杂酱面等等源于江西、重庆、江西以及广东地区的各种口味、各种风情的米粉供消费者选择。无论是、还是美容养颜都能为消费者享受实至名归的饕餮盛宴。
而馋掉牙米粉主料米粉，也主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。所以馋掉牙米粉之所以受欢迎，完全是因为它尊崇传统味道，并在此基础做了创新发挥。取其精华去其糟粕，让馋掉牙米粉呈独特风味，成为一种典型的小吃代表。
如果说馋掉牙这个品牌的一部分米粉制作灵感、制作理念来自柳州螺蛳粉，到不如说是对这种传统美食的升华和丰富，馋掉牙米粉除了招牌花甲粉、螺蛳粉，更是结合各地风味，开发出各种口味的米粉，这才是馋掉牙米粉为什么有那么多人喜欢的重要原因。
不但如此馋掉牙米粉还有凉菜小碟、驴肉火烧、冰激凌、新派独特台湾花茶饮品，线上线下微信点单，还可外卖配送。这正是为了适应市场需求，所作出的创新改革，也体现了馋掉牙米粉不仅仅是传统工艺的代表，也是现代美食的榜样。
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