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餐厅设计、餐厅营销：几乎每到节日的时候，餐厅都会打出优惠招牌来提高客流量、拉升品牌知名度。那么如何根据不同的节日，选择不同的主题活动，推荐给顾客对应的产品，这就是我需要额外关注的。
1、 什么是节日营销呢？
顾名思义，就是在节日期间利用顾客节日消费的心理，综合运用网络广告、创意公演等营销手段，进行产品、品牌的推广活动，为了提高品牌的销售力。提高品牌形象。
2、 节日的分类：
1） 公众的法定节假日：
如：元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等。
2） 部分公众节假日：
如：三八妇女节、五四青年节、六一儿童节等。
3） 相关重要纪念节日
如：情人节、七夕节、母亲节、父亲节、教师节等。当然节日的重要性不同，推广的活动也不同，比如：七夕节、情人节就是情侣之间浪漫的专利。
4） 民俗时令：
如：重阳节、元宵节、腊八等。
5） 国内商家自定的假日：
如：复活节、圣诞节、促销季、美食节等。比如我们熟知的“双十一”，在这天人们往往不是取用大脑思考，而是肾上腺素刺激着人们去跟风拼一把，这就造成了很多“剁手一族”产生的原因！
3、 活动促销的各种姿势
1） 推出节日专属套餐产品
针对固定的节日推出专门的套餐或菜品、饮品小吃，这是常见的方式。
2） 产品促销活动
主要是通过产品本身的特色为餐厅引导促销活动，用此来吸引消费者的注意力，比如降价、折扣、赠送、优惠券等活动，当然一道节日时，各大平台就会推出一系列的优惠活动让商家参加！
3） 互动活动
餐厅可以在节日时推出一些互动活动，让这个节日变得既有爱又好玩，这类活动有竞赛活动，抽奖活动，文艺活动，问答活动等！
比如：跳远得奖品或折扣，让每个顾客都参与进来，活动奖励也设计的很是巧妙，顾客玩的开心、吃的开心，这就是对周围人群一个很好的传播途径！
4） 怎么才能做让顾客印象深刻的营销呢？
再过节日的时候，为自己、家人、朋友选购礼物，这是表达感谢、表达感情方式。那么对商家来说，节日是个很好的促销商机，那么怎样才能做让人印象深刻的节日营销呢？
品类之间有区别，要选好不同的时间段：根据节假日的不同，要针对性的做好营销活动，能够正确的分析出顾客的节日诉求。比如从假日特点来看，因为不同的地段，顾客上班的情况也不相同，这一方面要考虑到。
突出餐厅促销的主题：
餐厅在进行节假日促销活动时，指定的促销活动要给顾客一种焕然一新的感觉，能够给顾客营造一种轻松、愉悦的消费氛围！
5） 各种各样的促销活动供餐厅玩耍
① 掌握促销的手段
节假日期间，餐厅促销的方法也很多，如开展买家秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。那么选用怎样的促销方式，就要从自己本身的具体情况来考虑了。营销方案不仅能够吸粉，还能够提升销售额，比如：入群抢红包、加好友玩骰子。
② 促销活动有方法
运用“梯子价格”的原理，在促销商品上写上“数量有限，售完为止”、“前100名8折”等字样来吸引消费者，在一定期限后，将商品撤下来，这样才能让顾客对餐厅产生信任感，产生“我今天不买，那就会被别人买走，所以还是先下手为强”的心理，从而促进商品的销量。
通过不同的节日选择不同主题的活动，从而推荐给顾客不同的产品，这是非常有效能够提升利润的好时机！
