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状元烤蹄源自西双版纳，以其"香辣爽嫩,鲜香透骨"而快速风靡全国，状元烤蹄，无油腻、不上火、骨酥肉嫩、鲜香麻辣，十里飘香！不管男女老少，百姓名流，食者之众，令人惊叹，我们亲眼见证：街边一个10㎡的小店，每天中午11点开始营业，到晚上12点结束，销售烤蹄700余个，销售额近6000余元，这还不算其他烤翅、烤串之类。各种人不约而至，有市井平民、也有开着宝马、大奔的食客前来吃烤蹄的，有时高档车排队也是一道靓丽的风景！
状元烤蹄用料绝密，取十余种名贵草药入味，不需要腌制，经文火精心烤制，再辅以食行天下总部特别调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，回味绵长。状元烤蹄讲究"色香味形"，并且口味多样，香辣、麻辣、樟茶、酱香、五香、鲍味、孜然、椒盐等等，让人食欲打开，爱不释口！成为国内独特烧烤一绝！
和烤翅、烤鱼、烤串等传统的特色烧烤相比，烤蹄独树一帜，广为老百姓所喜爱，不仅因为它的香辣爽嫩，更重要的是它的保健，对女人可以美容养颜，对男人可以壮腰补膝！
