不吃晓富酸辣粉,臣妾做不到呀!晓富真霸道!彻彻底底的重庆酸辣美味!
他吃的眉飞色舞,你赚的盆满屉满。
招商地址:北京市大兴区旧宫镇东亚五环国际八号楼二层, 北京西单酸辣粉(天下晓富特色粉)技术特点:一、专用粉。粉粗,有嚼头,这粉可够劲道。一般的地方没有卖的,总部提供进货渠道才可以买到好质量的粉。 - 二,有红油,果子油,添香调色,一般市面上酸辣粉是不放这几味调味料的; - 三、油辣椒。这种辣椒和普通的辣椒油有本质的区别。制作过程很复杂。(制作一次至少需要两三个小时)很辣,很香。诱惑,口水成灾!放入一点就足够辣,而且很红。香味也很特殊。是这种酸辣粉的核心技术之一。 - 四、底汤。汤味醇厚,十里飘香,在很远的地方就能闻到一股独特的酸辣香味,过路人一闻其香就禁不住想吃一碗。这个是重要的核心技术。不但要有齐全的配比和讲究的方法,更重要还有秘制的配料加入,舀碗汤,在不加任何调料的情况下,就可以让你的口水直咽。配料达到20种之多!用这种底汤做出来的土豆粉,米线。面条等味道也是相当够味! - 五、这种酸辣粉技术结合了湖北,四川,重庆,湖南等南北各地的酸辣粉技术特点.重庆虽然是酸辣粉的发源地,但口味的地方性太强,很多人吃不惯!(例如重庆出名的解放碑好再来酸辣粉,它的做法和西单酸辣粉差异就特别大!)西单的酸辣粉之所以生意火爆就是因为它结合了各地的技术风味,取长补短,个味协调。得到了大众以及白富美和高富帅的认可!
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