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武汉市江汉区涂记饼屋是江汉三路经营了20年的一家老店，每年生意都很火爆，数十几二十人排队等候已成为江汉路一道城市的风景线，现在父亲已经七十三岁了，我的饼店生意太好了也没有精力在开分店，我希望能把父亲传给我的技术发扬光大，让每个城市的人都能吃到我的油酥饼，为广大中小投资者提供一个创富的平台。
牛肉饼和瘦肉饼一个价每个3元，小店现日售油酥饼千多个，每个饼的利润在百分之五十左右。武汉三台，长江日报，武汉晨报，第1生活，大武汉报曾热烈涂记油酥饼是江汉路上知名有特色的小吃之一。苦心经营20年，涂记油酥饼的名气越来越大，我和父亲对食材始终不敢有半点马虎。
武汉涂记油酥饼店大的特色就是先煎后烤才更酥脆，炉子是经过多年的经验，改进成先煎后烤不锈钢的炉子，所以学员要到武汉本店来学习整个做饼的全部过程，和面和肉都是由机器操作，每天做几包面很轻松就能搞定，压面采用了自动压面的方式压面，不需要人用手工揉面，一天做1千多个饼一点也不觉得累。
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