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芙蓉蛋卷是一种很独特的小吃，薄薄的皮子，不是春卷皮，劲道十足，很Q的那种，里面包上很多小菜，比如素海螺，卤鸡蛋。香菜，蒜水。榨菜等等。
芙蓉蛋卷应用领域前景分析：芙蓉蛋卷主要应用在步行街或学校大型商超附近，量大一点的地方即可，而且工具占用面积十分小，正因为原料及成品都是自己手工完全，所以成本很低，而且不是太麻烦。随着生活工作节奏的加快，这种小吃也完全可以当做中餐了，营养确实不错的。前景十分很好，一般传统的东西是很能长久留下来的。
经济收益分析：如：租4平方左右的小店，每月按2500元来算，一天可以卖到200-400个，一个的成本是一块钱。现在价格可以卖到3。5-4块钱一个，利润在600-800左右，一个月的收入将在10000多，除去别外一些开支。一般每月能余6000-9000左右。
本人文君是非常喜欢芙蓉蛋卷的，相信大家吃了芙蓉蛋卷对它的味道也是忘不了的，我相信开一个芙蓉蛋卷摊位会给您带来很大的收益的。
暴利技术：芙蓉蛋卷
一、产品简介
芙蓉饼是芙蓉蛋卷所特有的，它不同于一般的面饼，颜色洁白，晶莹剔透，口感香糯，入口即化。之所以具有这些与众不同的特点，关键在于其独特的配料和酪制工艺。
素海螺也是芙蓉蛋卷的标志性配料之一，其外表很象天然的海螺肉，精心炒制之后更有一种独特的鲜香，让人百吃不厌。
芙蓉饼、素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝，也是经营者讳莫如深的技术机密。正是靠着这三项技术经营者阻挡了竞争者的模仿，实现了对市场的垄断。以青岛为例目前只有两家，生意红火的让同行眼红。每份五元的售价在青岛也算不上便宜，但是却一直顾客盈门，每天盈利七八百元稀松平常。
二、市场分析
（1） 领先优势：芙蓉蛋卷是近才流行的新品特色小吃，多数城市都没有这种小吃。做过小吃的人都知道，一种小吃在开始流行的一两年内是赚钱的。
（2） 利润丰厚：每份芙蓉蛋卷的成本只有1.2元左右，而售价却高达5元，是十足的暴利产品。
（3） 本公司的技术支持：本公司是一家专业的小吃技术开发、推广机构，我们和客户建立的是长期的合作关系，不但可以为客户提供技术、原料，还可以为客户解决经营中遇到的难题，并及时为客户提供技术更新换代服务。
三、工艺技术
本公司在传统工艺的基础上，对芙蓉蛋卷技术进行了优化升级。用新技术制作出的芙蓉蛋卷外观更诱人，味道更地道，工序更简单，成本更低廉。
四、合作方式
本公司面向全国转让该技术，技术转让费3800元，该项目不是严格意义上的加盟，公司不干预客户的经营活动和原料采购。如果一些原料采购困难，本公司可以长期供货。
