山东黄家烤肉，小吃车形式

章丘的黄家烤肉是山东名吃，可以以小吃车的形式，起源于明末清初，迄今已有300多年历史。传统的烤制方法以整猪烤制，为了在卖的过程中不变质，往往烤出来的味道都很咸，不符合现代人的饮食习惯，但以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世，济南御卿祥餐饮管理有限公司在继承传统章丘烤肉的基础上，对其烤制的工艺，方法进行了突破性的改良和提升，用优质带皮猪五花肉（平均每块6-10斤）经划刀后放到配好的腌渍料中浸泡腌制，根据每天销售量的多少酌情烤制，保证了口味的一致，让消费者每天都能吃到新鲜的章丘烤肉。
咱们烤肉用的馕坑炉可移动，每炉每次可烤制猪五花肉50斤左右，用时50分钟，避免了整猪烤炉具占用空间大（30平米左右）烤制时间长的缺陷，而且咱们的馕坑无烟烧烤炉，烤制的产品水分不易流失，所以烤制出来的产品够味，里酥外嫩，不油腻，还能根据地区的差异来给加盟商调口味，学技术，就要找好师傅，找特色，找对加盟店，做市场空白的产品，幸苦赚钱不容易，开店更不容易，选对好的加盟店才有保障，对咱们的小吃车形式山东黄家烤肉感兴趣，就咨询我吧，给您真诚的帮助，谢谢