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1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
独特的系列配料保证制作出的食物色香味美，是普通的小吃不能比的。采用配方，使制作出来的食物，香酥滑嫩爽口，即口感、香气、回味都让人赞不绝口。
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