保持严肃 鸡无双小份炒鸡做强食材管理广受赞誉

　　你有没有在某一刻对于食品安全问题格外的担心？

　　你有没有每每看到网上流传的揭秘餐饮行业和食品安全问题的帖子就感到心惊肉跳？

　　食品安全在餐饮行业是个老生常谈的话题，却也是一直没能得到解决的老大难问题。今年的3?15晚会上，餐饮行业同样没能幸免，成为了被榜单上不光荣的一个成员。造成餐饮行业食品安全问题尴尬现状的原因其实有很多。除了一些商家主观上的不严谨、不道德之外，更有技术、环境等外部条件的影响和制约。

　　比如要保证食品安全，可能需要从原材料的环节进行严格的把关。但在我国气候环境普遍污染，水土资源条件恶化，各种农药使用不规范的情况下，优质原材料的产出十分有限，而且很可能要在远距离进行输送，增加了商家的物料采购成本和管理难度。

　　不过，虽然食品安全工作难点多多，餐饮行业却绝没有任何理由推卸责任。因为，食品安全是关乎餐饮品牌生存的关键，哪怕花费再多的精力也是值得的。鸡无双小份炒鸡就有这样的觉悟，在进行食品安全管理方面拿出了一系列可行举措。

　　比如在原材料的采购和质量管理方面，鸡无双小份炒鸡邀请专业人才负责食材采购工作。他们在全国各地进行了广泛的筛选，既要排查食材供应商的资质是否齐全，又要做好各类粮食的种植过程的考量，做好各类肉类食材的养殖流程的管理。此外，每一批次食材的引进，配送，保鲜，宰杀和清洗清洁等过程也要遵循特定的标准和程序来处理。

　　有品质上乘的食材还不够，制作工艺上的优化也很重要。鸡无双小份炒鸡没有死守传统的烹制模式，而是邀请美食名家坐镇，对炒鸡制作工艺精益求精，特别强调食材搭配的合理性，避免大量油脂成分的摄入。它独有的3两炒鸡定量模式，也是基于健康方面的考虑：既可以满足人体的营养需求，又能避免过量摄入油脂成分影响身体健康，可谓一举两得。

　　食品安全是餐饮行业不可触碰的底线，每一个餐饮品牌都应该做到让顾客放心，让顾客满意。鸡无双小份炒鸡将食品安全付诸行动，这才是业界良心。So，你想好去哪里吃鸡了吗？

　　公司名称：燕之赵河北餐饮管理有限公司，

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