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要说当今火的话题，创业是当之无愧的那一个，门槛低的餐饮行业更是成为创业者争相进入的市场，那么，作为一个餐饮小白，究竟如何才能在厮杀激烈的餐饮战场胜出？怎么才能打破餐饮开店“三月定生死”的魔咒？
这时候餐饮加盟进入了新高潮，开店选址到日常运营都不懂没事儿，找有经验的品牌加盟总可以吧，满心期待的选择了一个加盟品牌，本以为从此就可以躺着赚钱了，没想到碰到的是一个巨坑。如何准确的找到适合自己的项目？怎么确保餐饮加盟品牌的真正实力？
一、选择有发展前景的特色项目
选择项目就像在博弈，下错一步就满盘皆输。选择项目时要看的长远，要评估她的市场价值和发展空间，现在消费者在就餐时除了食物的口味之外更注重哪些方面，加盟项目在这些方面是否能够迎合消费者的心理，不断的磨合和试验终会获得成功。
二、选择自己熟悉的项目
如果你对项目本身不感兴趣，那之后遇到的种种问题更会让你觉得压力山大。想要在率先抓住商机，就要准确的认识自己，对自己的兴趣和性格有一个清晰的认知，找到与你匹配的项目。选择项目，就是去寻找一个切入社会的点，这就需要创业者在选择项目时要知己知彼。
三、选择项目要舍得下功夫
创业项目的选择既然选择事关人生，一步错则步步错，所以必须谨之慎之，要舍得花力气、下功夫去认真研究，进行市场分析，谨慎考察项目，让自己确信就是这个项目了，才会全力以赴地去干。同时可以选择合适的店铺运营课程，甚至可以在考察过程中先学习店铺运营知识，在开店时就可以较为轻松，不必担忧店铺生存问题。
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