想做餐饮加盟这几个问题不注意可能要吃大亏

1.对连锁特许商进行特许经营资质审查
内贸部《商业特许经营管理办法(试行)》第十七条规定:"特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案"，需要向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。
2.从以下几个方面评价他到底好不好:
内力:
是否有健全的财务管理系统;
完善的人力资源管理体系 ;
新产品研发与创新能力;
完善的物流配送系统;
整体营运管理与督导体系;
以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
外修:
风味特色和较高的技术工艺含量;
较大的辐射空间和较高的社会口碑;
较长的传播历史和较多的文化内涵;
好的经济效益和正面的社会影响。
并且,应具备完善的企业经营管理组织结构体系
现如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现,而是以品牌竞争的形式体现出来.换句话说,当消费者决定进餐时,他往往要先决定去那家餐厅吃,然后才决定吃想吃什么。即使我们先做出了吃什么的决定,也必须决定在什么地方吃.因此,选择一家拥有良好知名度和企业品牌形象的餐饮连锁特许商很重要。
3考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段
目前我国餐饮企业的平均生命周期为 2.5~3 年,其中投资回收期为 8~18 个月,成长期为 18~28 个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要 24 个月.显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少。
但这也不是一个的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力.另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为 1~10 个;成长阶段为 11~40 个,这个时期,面临的风险大;初步成熟阶段为 41~100 个;完全成熟阶段则在 100 个以上.餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低.
4.考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行
充分了解他们的直营店，加盟店经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润是否具有后续性等，两店有没有同等对待。
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