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、加盟总部:
餐饮加盟总部出示服务标章注册证，餐饮连锁加盟就是总部将品牌授权给加盟店使用，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给加盟店，所以总部必须先取得中央标准局，所颁发的服务标章注册证才行。
第二、加盟费用：
一般连锁餐饮加盟总部会向加盟者收取三种费用，分别是加盟费、权利费和保证金。
加盟费指的是总部在开店前帮加盟者做整体的开店规划，及教育训练所收取的费用；
权利金指的是加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用，这是一种持续性的收费，加盟店持续使用总部的商标定期付费就可以了；
保证金收取是对双方的一个保障，为确保加盟商能确实遵守履行合同，更好的维护该品牌形象所做的约束，要确保加盟商对公司品牌负责，不会损害公司利益，不贩卖假货等等……为了避免加盟商因违约而影响到公司及其他加盟商的权益，切实维护其它伙伴的利益，在加盟商遵守合同的基础上，合同结束后一般保证金都是全额返还给你的。 支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。
第三、总部供货:
一般的餐饮加盟合约中，总部都会要求加盟者一定要向总部进货，不得进货，所以在签订合约时应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情，或是高出市场行情百分之多少是可以接受的，可免事后双方为了价格问题争执不休。
第四、商圈保障问题:
通常连锁餐饮加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店，因此，加盟者为保障自身权益，在签约时，写明连锁餐饮总部不得再发展营业内容完全相同的第二品牌。
第五、注意事项：
就是在合约签立之后，双方务必要各执一份。
餐饮加盟就是该企业组织将该服务标章授权给加盟商，让加盟商可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费，加盟商在创业之前，连锁餐饮加盟总部也会先将本身的品牌、技术…等经验，传授给加盟商并且协助加盟商创业与经营，双方都必须签订加盟合约，以达到事业之获利为共同的合作目标;而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。
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