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刘一锅以“筋头巴脑”为核心产品，专注于特色火锅的研发与推广，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致好评。金一锅始终坚持严把原料关，配料关，自2011年刘一锅家店面开业以来历经市场和顾客的严格检验，成功打造出独具浓郁关东文化的优质火锅品牌，在高速成长的过程中，刘一锅以规模化经营为中心，形成了完善的统一采购、全国配送相结合的企业支撑体系。同时，刘一锅在新品与调味品研发方面不断进取和创新。创新是金一锅对于产品管理的重要原则。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，刘一锅专门成立产品研发中心，在发扬传统的基础上不断求新求变，积极开拓与发展新项目，从而实现企业的可持续发展。
在人才管理上，公司倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化、亲情化的管理，不断提高员工福利待遇，致力于为员工打造发展与成长的平台。亲切、开放、严谨的企业文化和科学规划的管理为刘一锅凝聚了大批人才，并打造出一支由的职业经理人和营养、营建、运营、管理、配送专家组成的庞大专业团队。
在合作共赢方面，公司秉承“多予少取、互惠双赢”的合作理念，以成熟的运营管理经验和完善的加盟扶持体系，不遗余力地为全国合作伙伴提供开店支持与帮助。从前期店面审核、筹建、技术到后期店面运营与管理，全部提供专业团队指导，以此实现刘一锅开店成功率95%以上的卓越成绩。今后，刘一锅继续以“共赢”理念将服务贯穿于每一个细节，赢得合作伙伴的信任和支持。刘一锅成长壮大的过程，就是与合作伙伴一起不断成功的过程！
餐厅特色
刘一锅筋头巴脑是地道的“关东火锅”，除了饮食，还有对关东人文的景仰和怀旧。“刘一锅筋头巴脑” 吃前先说说这筋头巴脑，它是东北人的土话，指的是牛身上的各种筋和带筋的肉称为筋头巴脑。
东北人喜欢吃筋头巴脑是有传统的，在电视剧《闯关东》里，潘五爷就对酱牛肉里的“筋头巴脑”情有独钟！刘一锅除筋头巴脑一锅香锅品，还有筋头巴脑滋补锅、筋头巴脑玉米锅、筋头巴脑牛排锅等多种锅品。此外还有20余种精致涮品和十几种特色凉菜。
刘一锅筋头巴脑的特色，体现在三绝：一是料绝，料包采用15种中草，调制出的锅汤，浓郁鲜香，营养丰富，祖传秘制。二是肉绝，全部肉料均来至大草原，鲜、香、嫩、净、绿色，优质健康，三是锅绝，先用农家大锅将肉炖熟，再利用小锅加温加热，保证肉质，保证口感，东北特色。
北京总部主营菜品涵盖:田园香锅鸡、铁锅柴鸡、干锅鸭头、老诚一锅羊蝎子、筋头巴脑、黄记煌三汁焖锅、巫山烤全鱼、重庆鸡公煲、韩城烤肉、麻辣香锅、重庆石锅鱼、梁山泊灶台鱼、云南过桥米线、土豆粉、老北京涮羊肉、骨汤麻辣烫、重庆鱼火锅、正宗羊排锅、特色烧烤。
北京甜蜜世界国际餐饮管理有限公司：www.beiji***
