列举网首页
项目优势： 铁锅柴鸡如此火爆的核心为炖制技术，我们把秘制工艺授权给老板本人，后厨不需要任何专业人员（无需专业厨师），只需操作工就能炖制，大大降低后厨人员费用。完全是成熟的标准化管理体系，经营者自己掌握炖制技术，没有人为的因素影响口味，每一次炖制的产品都保持口味一致，这样既提高了食客的回头率，又增加了经营者的利润。
市场前景：铁锅柴鸡属于湖北名吃，它集卤、炖、火锅三种烹饪工艺于一体、先卤好鸡块、盛锅置于火上，边煮边吃、以冬瓜垫底、吃完冬瓜后、加入卤肉后汤、可涮多种食品，汤越煮越浓，菜，越吃越鲜，味道鲜美，口齿留香、不油不腻，醇香宜人。
技术优势：我校在传统铁锅柴鸡制作流程的基础上，从卤、炖、涮等制作工艺流程做了很大的改进，丰富了它的内容、使口味更加独特。 卤乃味之本、本培训中心在原来风味的基础上、加入了多种香辛料、及材，如八角、山奈、桂皮、砂仁、当归、等、研制了铁锅柴鸡的卤味料包、使柴鸡在口味和色泽上有了更大的提高。 炖乃味之源、大家知道、柴鸡只有通过九炖之后肉烂骨松、其中的营养成分、钙、铁、锌、骨胶原、等营养成分才能煮出来、易于人体吸收、料包中的精华才能大量被吸收，营养更加丰富。 炒、炖、涮集于一体是铁锅柴鸡的大特色、用铁锅柴鸡的原汤或提前煮好的高汤、加入秘制配料，用铁锅大火煮沸后开始涮烫，铁锅柴鸡与传统火锅有形式上的区别、在口味上说更加新奇独特、鲜香不腻、口味醇厚。
市场优势：铁锅柴鸡是属于店面经营，经营面积可大可小，来我校除学习铁锅柴鸡正宗的技术外、还能学到市场调研、店面选址、装修设计、成本核算、菜品定 位、经营管理、特色宣传等先进的经营理念，管理模式，让你轻轻松松当老板，稳稳当当去赚钱。
北京总部主营菜品涵盖:田园香锅鸡、铁锅柴鸡、干锅鸭头、老诚一锅羊蝎子、筋头巴脑、黄记煌三汁焖锅、巫山烤全鱼、重庆鸡公煲、韩城烤肉、麻辣香锅、重庆石锅鱼、梁山泊灶台鱼、云南过桥米线、土豆粉、老北京涮羊肉、骨汤麻辣烫、重庆鱼火锅、正宗羊排锅、特色烧烤
北京甜蜜世界国际餐饮管理有限公司：www.beiji***
