麻辣碗约新开麻辣烫店如何在强手如云的老店中制胜

　　麻辣碗约：新开麻辣烫店如何在强手如云的老店中制胜?
　　新麻辣烫店开业，生存问题还没有解决，
　　竞争对手又来了。
　　假如你家新开的麻辣烫店，
　　旁边还有一家生意不错的同类型麻辣烫店，
　　你该怎么办?
　　这些人气麻辣烫店到底是哪里吸引消费者?
　　餐饮人气到底要怎么打造?
　　其实，人气与口味有关，
　　与体验有关，
　　与顾客的认知有关……
　　搞餐饮的想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。至于说地段、量这些，你对面的老餐馆火，说明这些没问题。这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。
　　至于说跟那些热门老店竞争，不是现阶段你该做的事。我们饮食这行不是搞网购，不是我比你便宜、比你先进、广告比你好、就一定能做得过你。尤其在中国人内心还是有种念旧和从众思想。
　　做一家新店，多为客人考虑，哪怕有人来问你对面的面馆怎么走，你也得客客气气地跟他说明白了，跟客人多交朋友聊天，开店就得一副笑脸，“东西好吃干净”这是重要的，只要你真的踏踏实实地做，时间一久，店自生财。
　　新麻辣烫店如何与老店竞争?老店就像老朋友已经“脸熟”了，那么就要懂得找区别找优势，比不过名气就比服务，比环境，比卫生。
　　你的麻辣烫店生意不好，不一定是因为别的店抢了你的客源，很可能是你的麻辣烫店某些地方没有做到位。