从六点来分析餐饮加盟未来的一个趋势走向

　　餐饮行业在短短几年里发展迅速，从开始为数不多的餐饮加盟项目，到如今已成为加盟行业里火热创业项目。这都与餐饮行业的环境格局变化有关系，餐饮的发展虽然每年都会有变化，但是，一直在呈上升趋势是不争的事实。为了让创业者能更好的审视餐饮的发展趋势，今天咱们就来谈谈餐饮未来的一个趋势走向。

　　趋势一：健康餐饮，天然原料越来越受青睐

　　顾客的消费习惯从“吃便宜、吃味道”到“吃面子、吃食材”，再到今天的“吃健康、吃生态”，消费观念的转变，是生态餐厅发展的动力。很多餐饮企业选用绿色食品、有机食品、无公害食品，说明健康食材的比重在上升。

　　趋势二：产品为王，匠人精神深受推崇

　　目前，餐饮经营重新回归餐饮本质，去掉浮躁，敬畏传统，深耕产品，打造品牌。无论传统餐饮人，还是新入行业的创业者，抑或跨界做餐饮，都要具有匠人精神，潜心研发菜品的口味和品质。企业需要有匠心精神，研究产品、热情待客、诚信生产、守法经营，对品牌心怀敬意。

　　趋势三：拥抱互联网，移动平台由浅入深

　　移动互联时代，餐饮从业者千万不要恐慌和迷茫。顾客在用互联网，我们要有效与之对接，减少成本，提率。同时，要懂得做餐饮“好吃”是位，“好吃”是安身立命之本。要积极拥抱互联网，充分运用互联网技术和手段，由浅入深将“餐饮+互联网”做好。

　　趋势四：单品业态，将继续受宠

　　近两年，单品店模式极为火爆，以投入少、回报高、易复制、超灵活等优势备受青睐。单品不是指一个产品，是单一的细分品类或产品平台，加上补充产品，成为产品体系或组合。单品突破、品类为王，这是下一步餐饮转型发展的着力点。

　　趋势五：“减法”艺术，餐厅菜品、面积由大到小

　　产品数量是个趋势。正餐控制在100道以内，简餐控制在50道左右，快餐控制在20道左右。产品数量会让品牌更加聚焦，客单价不仅不会下降，反而会节节高升。

　　趋势六：瞄准精英，高端餐饮将迎来春天

　　很多高端餐饮由政务宴向商务宴转型、由商务宴向民宴转型，大家都觉得高端餐饮没市场，实际上是换了人群。

　　正所谓知己知彼，才能百战不殆。提前抓住行业趋势走向，是选择餐饮加盟项目必要的知识。后，祝每一位选择餐饮加盟的投资人，都能实现自己的创业理想，拥有属于自己的事业。