这届餐饮创业者有多冲动 2024第七届北京餐饮展 国际餐饮博

在火锅餐见餐创联会员群里，我们看到有会员发了这样一个消息：一火锅创者发出开业12天“火锅店诚意转让”！一时之间群内人坐不住了，有人吃惊，也有人表示太过于冲动了。

火锅餐见了解了一下，这家转让的门店位于山东的一个县城，且开在一个社区商场内，面积700平方米，转让费用60万元。从门店展示图片来看，吧台饮品酒水一应俱全，等位区还有免费自助美甲海报，门口还摆放着开业花篮。

经过了解，这家火锅店之所以转让，主要遇到这几个难题：

老板刚入行，自家产品与周边火锅店没有差异化，仅在服务上模仿。

选址在商城5楼，位置相对欠佳，门店面积过大。

开业请了很多达人探店引流，但并未带来实际转化。

至于该店老板转让门店的具体细节我们不得而知，但“冲动创业”并非个例。

2、开店2个月，火锅店“贱卖”器具

近，郑州健康路一家开了2个月的火锅店贴出转让信息，并找来餐饮设备回收人士低价售卖家具、器具。

外摆藤椅200元一套、电烧烤炉200元、不锈钢桌子100元、5匹空调2200元、9成新冷冻柜700元、收银系统600元······从售卖的器具、家具来看，大多是新买或刚刚投入使用。

开店失败，但转让器具老板却无奈地有了经验，他称，尽量找有经验的餐饮人整店转让，因为设备器具都是高标准采购，拆开卖着实有些可惜。

箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会

北京预制菜展 北京火锅烧烤展 北京预制菜加工及包装设备展

 

时间： 2024年6月4-6日

地点： 中国国际展览中心（顺义馆）

 

主办单位：

北京市厨艺研究会

北京市调味品协会

北京市豆制品协会

华餐会-世界餐饮企业家俱乐部

中国烹饪大师名厨俱乐部

冻品到家

北京箸福展览有限公司

承办单位：

山东思创国际会展有限公司

特邀支持单位：

北京超市供应企业协会

北京冷冻冷藏食品经销商协会

 

同期活动

1.中国预制菜产业大会          

2.华餐会-中国餐饮产业发展大会

3.2024第六届行政总厨邀请赛

4.2024第四届厨艺新京菜创新大赛

5.2024中国烤鸭技能烹饪大赛

6.第三届“华星奖”颁奖典礼

7.中国优质预制菜企业颁奖典礼

8. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会

9.冷冻食品产业经销商大会

10.中国(北京)预制菜产业赋能大会

11.中国(北京)预制菜新零售论坛暨预制菜电商直播大赛

12.冷链物流圆桌论坛

13.冷食经销商圆桌论坛

 

展会背景

市场风头正劲：

预制菜产业：

数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，作为餐饮行业目前热度高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次被写入中央一号文件，是产业走向更加规范化、标准化健康发展的重要信号，为国内预制菜产业发展提供坚实基础，行业有望迎来全新发展机遇。

预制菜产业链涉及面广，可挖掘空间大。鉴于我国饮食文化历史悠久、底蕴深厚，全国各地菜系种类极为丰富，预制菜行业作为食品工业化趋势下的一种新饮食方式，在下游日益多样化的需求拉动下，其产业链各环节将大有可为。

 

坚持7年“会展＋”的服务理念：

北京箸福展览有限公司，坚持沉淀7年服务餐饮行业、创造北京5万平行业大展、成立“华餐会世界餐饮家俱乐部”每年服务餐饮行业400万人次，形成了“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”的新型会展模式。

 

箸福·2024第七届北京餐饮采购展览会(以下简称“北京餐饮采购展”)--北方地区餐饮行业旗舰展，北方地区餐饮全产业链，全品类行业大展，箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。

 

“重拾烟火气，见面谈生意”，作为全面开放后的首场餐饮行业全产业链、全品类展会，2023年4月24-26日，第五届北京餐饮采购展在北京首钢会展中心成功举办，本届展会展出规模达50000㎡，携手1200多家参展商参展，参展产品涵盖：预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、饮品、包装、餐饮设备等。

 

展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的120000余名观众参观，创历史新高。缔造了北方地区餐饮行业旗舰展会的新姿，也为北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引擎”！

 

助推餐饮业新时期新发展！2024第七届北京餐饮采购展，展出面积将扩大至80000㎡，启用中国国际展览中心（顺义馆），设置预制菜、火锅、烧烤、包装、机械五大主题展区，预计参观人数突破160000。同期还将举办十余场赛事活动，相约北京，不见不散！