獐子岛披露今年上半年业绩预告 预计扭亏为盈

预制菜企业的上半年业绩预告陆续出炉，獐子岛表现如何？

题图：Midjourney

近日，獐子岛披露了2023年半年度业绩预告。

据了解，2023年上半年，獐子岛预计实现净利润400万元—600万元，同比增长127.14%—140.71%，而去年同期獐子岛亏损1473.88 万元；今年上半年，獐子岛实现扣非净利润400万元—600万元，同比增长147.96%—171.94%，而去年同期亏损达834.02 万元，实现了扭亏为盈。

对于本次业绩变动，獐子岛方面给出了解释。

其在业绩预告中表示，报告期内，公司围绕大连市海洋经济规划布局，深耕海洋牧场建设，夯实优质海洋食品产业链条，持续优化终端结构、产品结构、资产结构，主要产品毛利实现增长。

再加上，持续推行减负、降本增效举措，管理费用和财务费用同比下降；证券诉讼时效期已届满，赔偿金额同比下降；牡蛎苗种业务因合作模式调整及市场行情影响，收入、收益同比下降。

后续正式发布的业绩若与预告出入不大的话，就意味着獐子岛扭亏为盈，这也引起众多行业人士的高度关注。

事实上，獐子岛在2006年9月就登陆了深交所，股价更是在2008年初蹿上151.23元/股的高位，一度成为当时沪深两市的“股王”，曾经也是资本市场上的网红股。不过，2014年后，獐子岛的业绩仿佛坐上过山车，多年陷入亏损的情况。这也使得业内人士对其业绩表现颇为关注。

獐子岛发布的2014年财报显示，其2014年亏损额达11.89亿元，几乎亏掉了前四年的所有盈利。而后几年，獐子岛归属于上市公司的净利润的表现也很不稳定。2015年到2020年这6年时间里，獐子岛有3年都处于亏损状态中。

值得关注的是，这家2006年就上市的企业，以海产品繁育、生产、加工和销售为主，近年来也注意到了预制菜的发展机遇，结合自身在水产行业的优势和经验，针对海鲜水产预制菜展开了一系列探索，或许也是希望借预制菜寻找新的业绩增量。

在2019年的年报中，獐子岛就提到：餐饮渠道正由原来的原料鱼或虾直接供应，转变为提供半成品、预制品甚至是定制化产品供应，“中央工厂”或“中央厨房”功能将成为海洋食品企业要加快培植的核心能力。

2022年1月，獐子岛也在互动平台表示：近年，公司一直致力于推动食材向食品升级，围绕獐子岛核心海洋资源，研发、推出“獐子岛味道”海洋食品，产品包括鲜活海珍品、冻鲜调理食品（鱼、贝、虾、蟹、蛤等冷冻食材及预制品菜等）、营养食品（参鲍鱼子酱等）、休闲食品（贝虾等海洋零食）。

搭上预制菜风口后，2022年年初，獐子岛的股价也跟着一字涨停，扶摇直上。

从产品来看，獐子岛发力预制菜的方向主要是海鲜水产。据悉，獐子岛推出了专门的预制菜系列——易道味，专攻海鲜预制菜赛道，产品也已经陆续上市，比如蒜蓉粉丝贝、裹粉鱼排、鲜+扇贝、黑椒三文鱼、龙筋佛跳墙等，不仅在各大电商平台上线，也频频在中国食材电商节等展会上亮相。

作为一家专业的海洋食品输出方，獐子岛在预制菜上还有一定的想象力。但獐子岛发力预制菜的时间还不够长，产品结构还有待丰富。预制菜能否为獐子岛带来新的业绩增量，或许还有待时间的验证。

箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会
北京预制菜展 北京火锅烧烤展 北京预制菜加工及包装设备展

时间： 2024年6月4-6日
地点： 中国国际展览中心（顺义馆）
      李可 1766 3737 637
主办单位：
北京市厨艺研究会
北京市调味品协会
北京市豆制品协会
华餐会-世界餐饮企业家俱乐部
中国烹饪大师名厨俱乐部
冻品到家
华源甄选
北京箸福展览有限公司
承办单位：
山东思创国际会展有限公司
特邀支持单位：
北京超市供应企业协会
北京冷冻冷藏食品经销商协会

同期活动
1.中国预制菜产业大会      
2.华餐会-中国餐饮产业发展大会
3.2024第六届行政总厨邀请赛
4.2024第四届厨艺新京菜创新大赛
5.2024中国烤鸭技能烹饪大赛
6.第三届“华星奖”颁奖典礼
7.中国优质预制菜企业颁奖典礼
8. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会
9.冷冻食品产业经销商大会
10.中国(北京)预制菜产业赋能大会
11.中国(北京)预制菜新零售论坛暨预制菜电商直播大赛
12.冷链物流圆桌论坛
13.冷食经销商圆桌论坛

展会背景
市场风头正劲：
预制菜产业：
数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，作为餐饮行业目前热度高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次被写入中央一号文件，是产业走向更加规范化、标准化健康发展的重要信号，为国内预制菜产业发展提供坚实基础，行业有望迎来全新发展机遇。
预制菜产业链涉及面广，可挖掘空间大。鉴于我国饮食文化历史悠久、底蕴深厚，全国各地菜系种类极为丰富，预制菜行业作为食品工业化趋势下的一种新饮食方式，在下游日益多样化的需求拉动下，其产业链各环节将大有可为。

坚持7年“会展＋”的服务理念：
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