菜量自动提醒 遏制外卖浪费

为有效制止餐饮浪费行为，3月13日，中国消费者协会联合中国饭店协会、中国营养学会、中国焙烤食品糖制品工业协会等7家行业协会、学会、商会共同发出“厉行节约经营者有义务，反对浪费消费者有责任”倡议。同时，鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。
截至2021年年底，我国外卖用户规模已达5.4亿人，在线外卖市场规模达8117亿元，外卖收入占到餐饮业总收入的21.4%。然而，“外卖经济”持续升温的背后，餐饮浪费现象也不容忽视。在一些写字楼的垃圾回收处，时常有外卖被吃一半、扔一半情况，浪费现象令人触目惊心。
　　“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”为遏制食品浪费，我国专门出台了反食品浪费法，一段时间以来，各地纷纷制定反食品浪费的相关条例和制度，广大商家普遍严格遵守，线下餐饮浪费现象大大减少。相比之下，外卖何以成为新的浪费“重灾区”？
当然，“菜量自动提醒”不应只是单向输出，也应注意双向交流。外卖平台和餐饮经营者应密切关注消费者的反馈，不断改进配送标准、餐食包装，积极推广“小份菜”“半份菜”，更好地保障消费者的选择权。同时，除了菜量提醒外，还要进一步完善精细服务，重视和满足不同年龄、不同口味消费者的个性化需求，防止菜品不合口味造成浪费。