大火猛火炒不好预制菜 2023北京预制菜产业大会 北京冻品展

快节奏的城市生活，使年轻人在家做饭的时间越来越少。消费者小王向红餐网介绍，由于平时工作忙碌，她每天下班回家已经没有太多的精力花费在下厨做饭上。

近一段时间，吃腻了外卖的她，惊喜的发现预制菜是个不错的选择。简简单单十分钟就能做好一道菜，既不用动脑筋去搭配菜品又可实现做饭自由。

“像小王这样的消费者并不是少数”。盒马相关负责人向红餐网表示，自2月份盒马推预制春菜系列产品以来，相关预制菜销售环比增长92%，其中天目山雷笋腌笃鲜、马兰头春卷等预制菜受欢迎。普罗大众对预制菜产品也越来越认可。

得益于日渐成熟的冷链、速冻锁鲜技术，加上各地政策推动、资本以及社会多方的积极参与，预制菜在2022年全面起势，来到2023年，预制菜无论是在产业端还是消费端，发展势头依然不减。（摘自：红餐网）

2023北京预制菜产业大会 火锅/烧烤/预制菜/智能设备

时间： 2023年4月24-26日

地点： 北京首钢会展中心

主办单位：

北京市厨艺研究会

华餐会-世界餐饮企业家俱乐部

中国烹饪大师名厨俱乐部

北京箸福展览有限公司

承办单位：

山东思创国际会展有限公司

特邀支持单位：

北京超市供应企业协会

北京冷冻冷藏食品经销商协会

同期活动

1. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会和年会

2.华餐会-中国餐饮餐饮发展大会

3.2023第五届行政总厨邀请赛

4.“穆堂香杯”厨艺新京菜创新大赛

5.中食冷牛排节

6.第三届“华星奖”颁奖典礼

7.年度中国爆品食材颁奖典礼

8.2023中国农产品生鲜产业大会

9.冷食经销商圆桌高峰论坛及互动

10.冷链物流论坛

展会概况

箸福·2023第五届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、合作为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。

上届展会共吸引来自全国的1000余家参展商参展，参展产品涵盖：食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、预制菜、面点、果蔬饮料、餐饮设备等。

展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的86000余名观众参观，现场成交意向金额达20亿元人民币，创下历史新高。也为后疫情时代北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引擎”！

2023第五届北京餐饮采购展览会规模：50000㎡，烹饪大赛、餐饮产业峰会、年会、1200+展商、6000＋款新品展示、20000+餐饮经销商、28000+酒店/餐厅终端采购商,116000+参观观众...

上届展商反馈：

86.2%展商表示满意；

80.8%展商将继续参加下届展会；

92.0%展商认可本展览会；

91.2%展商认可本展会起到的行业重要性；

90.6%展商认可在本展览会找到合适的合作伙伴。

观众来源

来自全国31个省（市、自治区）的86000名观众参观，其中前十位分别是来自北京（30.27%）、河北（14.42%）、天津（12.69%）、山东（6.73%）、辽宁（6.12%）、河南（4.97%）、内蒙古（3.46%）、江苏（2.79%）、吉林（2.58%）、黑龙江（2.10%）。