北京餐饮冻品食材展致美斋将重点推预制菜产品

据介绍，近几年致美斋持续关注年轻群体、在外务工群体，并针对性推出相应产品。吴映妙向南都·湾财社表示，这包括立式包装袋、方便快捷包、火锅料、复合调味料等系列产品，“考虑到外来务工人员一般都是小家庭，一般工作都比较忙和辛苦，回到家后，做饭的意愿不是很高，推出这些产品也让他们很方便地做出一道菜”。

吴映妙称，这也算是预制菜的范畴，而且致美斋这两年会重点推出预制菜产品。她表示，预制菜的范围有广义和狭义，从广义上来说，致美斋进入预制菜行业已经有两三年了，“做一道菜可能需要糖、盐、味精、酱油、蚝油等各种调味，年轻人不想思考那么多怎么配比做出来的菜才是美味的，我们其实就是把这个配方做好”。

那此前推出的产品是否有达到预期呢？吴映妙表示，虽然目前致美斋预制菜产值不是很大，但推出产品的情况基本复合预期判断，产品上市后收到很多年轻消费者的青睐，而公司会进一步加大研发力度，不断推出更丰富的新产品，为消费者提供更多的选择，“ 今年我们将重点围绕‘健康、安全、时尚’的概念，重点开发酱油产品和复合调味料，为消费者提供高质量的产品和高质量的服务。我们也正在根据市场反馈的信息持续迭代更新我们的产品，持续满足年轻消费者对产品风味、包装等不断变化的需求”。