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近日，老娘舅在浙江证监局披露辅导备案公示文件，此举被外界视为：A股有望迎来“中式连锁快餐股”。老娘舅以快餐连锁餐厅为主营业务，当下在餐饮线上消费服务主体中，占比高的便是小吃快餐类门店，眼下快餐行业内的品牌林立，在快速便捷的“快餐文化”因素叠加影响下，我国快餐行业进入‘高速公路’阶段。
快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分，继肯德基、麦当劳等一些快餐品牌进入中国之后，拉开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年来，中国快餐业的发展非常快速，市场份额也不断扩大，快餐业发展的社会环境与自身条件不断更加成熟，为我国的经济增长做出了重要贡献。
有关专家指出，“由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，尽管目前洋快餐在我国有良好的发展，但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。”调查显示，目前我国的快餐市场，78.9％为中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。“中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。”这无疑给中国快餐业者提供了一个巨大且有待开发的市场。
企查查数据显示，目前我国现存“快餐”相关的企业共87.9万家。2018年是近十年注册量的高峰期，全年共注册了21.5万家企业，同比增长了16.2%；今年前九月全国共注册了9.9万家企业，同比下跌了22.0%。从企业省份分布来看，山东省以15.0万家企业超过其他省份，其次是广东、河北。广州、深圳、石家庄则是企业量排前三的城市，分别有企业6.5万家、3.6万家、2.2万家。
2018年企业注册量多，今年前九月注册量同比下跌22.0%
企查查数据显示，从近十年快餐相关企业发展状况来看，2018年和2019年是企业注册量多的两年，其中2018年共注册了21.5万家企业，同比增长了16.2%，2019年注册量为21.4万家，同比下跌了0.5%。2020年注册量为16.0万家，同比下跌了25.2%。
从今年的注册量来看，2021年前九月，我国快餐相关企业注册量为9.9万家，同比下跌了22.0%。从各季度注册量来看，今年一季度、二季度、三季度的注册量分别是2.9万家、3.9万家、3.1万家。
山东企业多，广东、河北其次
从地域分布来看，企查查数据显示，目前我国现存的快餐相关企业主要分布在山东、广东、河北等省份。其中山东拥有多的快餐相关企业，共15.0万家排全国。广东排名第二，共13.9万家相关企业；河北排名第三，有9.9万家相关企业。
从城市分布来看，企查查数据显示，快餐相关企业数量排名前三的城市是广州、深圳、石家庄，分别有企业6.5万家、3.6万家、2.2万家。其次是长沙、济南、青岛、沈阳等地。
如今，快餐追求的不仅仅是效率，更多的是一种快捷有品质的体验感，年轻人已经成为了餐饮市场的主力军，“年轻化”、“潮流化”、“差异化”就是餐饮人不得不考虑的问题。
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