大董(北京金宝汇店)西班牙火腿吃法大揭秘

“不懂得吃就不懂得生活”，西班牙谚语如是说。

西班牙火腿源自伊比利亚猪种的火腿。该猪种全身黑色或是蹄子为黑色，即人们通称的“黑蹄”。

于是，西班牙人向世界贡献了琳琅满目的Tapas小吃、系列Paella菜饭，还有高科技的分子美食。

如果要选西班牙流行又昂贵的食物，那自然非伊比利亚火腿（Iberia Ham）莫属了。

它是一种高贵的象征，代表了一种健康的时尚。

要善待上等的西班牙伊比利亚火腿，的方式就是切薄片生吃，现切现吃。

亦或是火腿薄片配上一口红酒或雪利酒，是西班牙典型的小酒馆味道。

当然，也可以一片火腿配一块面包、饼干，这是南部安达卢西亚流行的吃法。

近在一些西班牙餐厅，也开始有用伊比利亚火腿卷蜜瓜的吃法，这是开始在意大利盛行的吃法。

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