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亚铁是一种常见的抗结剂添加到食盐中是经过安全性评估的很多国家都在用没有问题。”对于亚铁的安全性国家食品安全风险评估中心研究员李宁表示。

根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定亚铁在食盐中的大添加量是0.01g/kg。

“只要在这个限值内使用都是安全的。”国家食品安全风险评估中心标准三室副研究员王华丽表示目前国家食品安全风险评估中心也没有收到过相关风险报告。

《民生周刊》从北京市卫计委了解到临床方面尚未发现因亚铁中毒的聚集病历。

“亚铁是食品添加剂有相应的国家标准标准量值源于毒理学实验严格按照标准添加应该是安全的。”北京市卫计委相关人员表示。

其实亚铁在国外也是主要用作抗结剂(anticakingagent)防止食盐结块。欧盟可以用亚铁/钠/钙限量为20毫克/每公斤。美国可以用亚铁限量(四舍五入)和中国其实一样。日本可以用亚铁/钠/钙限量值是中国的2倍。澳大利亚和新西兰也是允许使用的批准的是亚铁和亚铁。

是否使用亚铁和产品性质有关比如大颗粒的海盐可以不用添加。进口食盐、出口食盐均有添加亚铁的“外国人不用”纯属捏造。