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【冬虫夏草】是菌科冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补材，有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种。
冬虫夏草具有、滋补、免疫调节、、等。传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精，专补命门。”现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。
【形成
冬虫夏草作为一种，又作为一种保健品，由于的效果好，而且人们已经逐步认识到保健的重要性，所以冬虫夏草市场上销售量日益增加，但根据现在的技术尚无法进行人工培育冬虫夏草，因此价格每年都在上涨。
冬虫夏草冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。蝙蝠蛾幼虫冬虫夏草的，菌丝为冬天不断缠绕地下的根，是蝙蝠蛾科昆虫幼虫的尸体，即非植物的木质根，也非昆虫幼虫的活体，是菌类植物与昆虫尸体的复合物，但尸体失去生命活动，而子座正处于生命旺盛阶段，不是虫也不是半虫半草，是低等类植物的草。
【 产地
冬虫夏草是我国特产，是名贵的滋补药材，为中国传统的出口商品。药材商品均来源于野生资源，主要分布青海、四川、西藏等地。近年来除喜马拉雅山南面的不丹、尼泊尔、印度的少部分地区发现并采到过，其它地方均未见。
冬虫夏草的产地根据质量从好至差依次为青海、西藏、四川（广西、湖南产的冬虫夏草不达标准，列为不合格产品），青海产的冬虫夏草比较短胖，尾巴较短，虫的四个脚不明显。西藏产的冬虫夏草比较苗条，尾巴较长。
【 功能及服法
据新研究表明，冬虫夏草有功能，并能补阴，较能发挥冬虫夏草的服法为：将冬虫夏草和西洋参放在一起，加冰糖，隔水炖3-4小时，即可服用，一般虫草可以煮三次，不变。
冬虫夏草的另外一种服法是将冬虫夏草与西洋参、生晒参混在一块打粉制成胶囊和水服用。