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2017年白酒相比2014年饮料酒（基酒）的产量略有下滑。而在经济下行压力倍增的背景下，2017年饮料酒整体的销售收入也呈现出逆增长的状态。在我们看来，产能的逆增长态势是产能的理性回归。由于这几年的调整，市场泡沫、价格泡沫已经被挤得差不多了，但是产能泡沫却一直没有挤完。首先是产区酒还存在大量的库存，其次是各个酒厂盲目扩产之后还存在产能库存，再次是当下产能和需求不成正比。同时，产量的逆增长也间接说明当前的产能泡沫没有被完全挤掉。,梳理发现，从2015年白酒行业复苏以来，白酒价格特别是高端白酒价格已经不是次出现上涨行情，总体平均涨幅至少在20%以上，尽管价格变动有着自然的市场逻辑，但并不是说每一轮上涨都是一种正向市场安排。拿本次白酒上涨来说，不少企业都曾在涨价之前公开发布停收订单或者停止货物发运以及全面停开发票等消息，生产端与批发端试图通过控货来制造稀缺性以推动价格上涨的企图昭然若揭；不仅如此，经销商也与生产商紧密合谋，或者故意囤积酒品制造短缺，或者发布虚假消息诱导需求，目的当然还是拉高价格。这种有违市场公序良俗的行为即便是达到了推升价格的目的，但不见得能够提升白酒企业的品牌影响力，其价格上扬的持续性自然也就值得怀疑。,茅台酒前期运用土陶器皿，***主要是因为酿酒者对陶器拥***的透气功能和具备避光的特点非常信任，酒能够在陶器内持续发酵，越发变得浑厚，酱香浓郁。后来改为柱形，让其具有了漂亮的造型和便于带着的特性。茅台酒的罐装器皿从圆形陶罐，到柱形陶瓶，再到白瓷瓶，再到现在的白玻璃瓶罐装，包装的轻便和精巧逐渐表现。,据前史文献记载，清乾隆四十一年(1776)，遵义府知府于桂芳在公函《设仁怀厅事宜》中述:"原仁怀县属极边远之赤水河，原系五方杂处，烧窑种靛。杂处其间。"仁怀陶瓷烧造业在清中、晚期，师傅多为四川籍。其间有雍三顺、余四右等人在二合开设窑场制陶。尔后，别离又有四川人谢海棠到此兴办窑场，并运用水车带动舂料制造酒坛，其间谢海棠窑场所烧造的酒坛渗漏少，并且在醇化酒质方面具有长处，遂茅台镇上的酿酒作坊大多都运用他家陶坛。,　　水井坊的愿景是成为中国可信赖、成长快的高端白酒品牌。公司也正朝着该愿景前进。,泸州古称江阳，酿酒历史久远，自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州地区出土陶制饮酒角杯，系秦汉时期器物，可见秦汉已有酿酒。蜀汉建兴三年（225）诸葛亮出兵江阳忠山时，使人采百草制曲，以城南营沟头龙泉水酿酒，其制曲酿酒之技流传至今。宋代酒业较为兴盛，熙宁年间酒课为“一万贯以下”，据《宋史》载泸州等地酿有小酒和大酒，“自春至秋，酤成即鬻，谓之小酒。腊酿蒸鬻，侯夏而出，谓之大酒。”大酒系烧酒。诗人墨客留有赞酒诗文，黄庭坚曰：“江安食不足，江阳酒有余”。唐庚曰：“百斤黄鲈脍玉，万户赤酒流霞。余甘渡头客艇，荔枝林下人家”。杨慎曰：“江阳酒熟花似锦，别后何人共醉狂”，又曰：“泸州龙泉水，流出一池月。把杯抒情怀，横舟自成趣”、张船山曰：“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”。元代泰定元年（1324）已酿大曲酒。明代万历十三年（1586）泸州大曲酒工艺初步成型。《泸县志》载：“酒，以高粱酿制者，曰白烧。以高粱、小麦合酿者，曰大曲。”清代顺治十四年（1657）前后，“舒聚源糟坊”开业。乾隆二十二年（1757）增建4个酒窖，其大曲酒脍炙人口。同治八年（1869）“舒聚源糟坊”改号为“温永盛糟房”，有大曲酒窖10个，其中6个建于1650年左右，4个建于1750年左右。清末白烧酒糟户达600余家，“民国以来减至三百余家矣。大曲糟户十余家，窖老者，尤清洌，以温永盛、天成生为有名。,2014年，根据贵州省国资委的规划，茅台集团仍将继续保持对习酒的控股地位，在引入中粮集团作为战略投资者的基础上，择机引入多种战略投资者，继续以酒类概念推动上市，其中明确到2014年底前争取习酒公司上市。滁州回收12年国宴茅台酒价格多少钱正规收酒