密云回收09年南京军区茅台酒 回收价格及流程

密云回收09年南京军区茅台酒 回收价格及流程 茅台酒的制酒生产具有以下特点：　　（1）严格的季节性生产
　　重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料，1年为1个生产大周期。
　　茅台地区夏季炎热，酒醅温度高，如果淀粉含量高，收堆、下窖升温过猛，生酸幅度过大，对酿酒极为不利。重阳下沙既避开了夏季高温期，又避开了夏季赤水河洪水期，这时期“潦水尽而寒潭清，烟山凝而暮山碧”，赤水河清澈见底，水质极佳。
　　（2） 两次投料
　　每年农历九月初九重阳佳节,次投料,占原料的50%，称为下沙，蒸粮、入窖发酵一个月后出窖,再投入其余的50%的粮混合蒸粮，称为造沙，全年投料即告完成。有异于其他白酒四季投料。
　　（3）生产周期长
　　下、造沙投料完毕发酵1个月后，出窖烤（蒸）酒，以后每发酵1个月烤酒1次，共烤7次，只加大曲不再投料。同一批原料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积发酵、入窖发酵，7次烤酒才丢糟。历时整整一年。
　　（4）高温堆积
　　茅台酒采用开放式凉堂堆积发酵与封闭式入窖窖内发酵相结合的两种发酵方式，有别于其它白酒摊凉加曲后立即入池发酵的方式。
　　高温堆积发酵工序是茅台酒的独创，是工艺的核心。是糟醅充分利用环境中的微生物进行“二次制曲”的过程。
　　茅台酒高温大曲的曲糖化力低，并且几乎没有酵母菌。在堆积过程中，糖化酶的含量逐步增大，酵母菌数明显增多，达到每克数千万至上亿个。而且参与发酵的微生物体系与大曲发酵的微生物体系有较大的差异，尤其是产酒酵母都是在堆积过程中富集的。
　　通过高温堆积，微生物在消长过程中相互利用，以达到代谢产物具备酱香突出，幽雅细腻、酒体醇和、回味悠长的目的。
　　堆积发酵的质量直接影响酒的产质量。堆积发酵好，酒的产质量好；堆积发酵不好，酒的产质量不好。
　　5）高温接酒
　　其他白酒要求蒸馏接酒温度为25℃,而茅台酒的接酒温度要求在40℃以上,有利于排除低沸点、刺激性的物质，有利于保留高沸点物质，有利于提高酱香型酒的质量。
　　（6）以酒养窖以酒养糟
　　制酒生产除在投料润粮时加水外全年不再加水。下窖时在窖底、窖壁、酒醅内和做窖底、窖面时喷洒尾酒,用以调节糟醅的水份。另外尾酒更主要的作用是在窖内再次发酵增香,供给己酸菌、甲烷菌、产酯酵母菌等微生物的碳源及香味物质的前驱物质。
　　（7）合理的酒精浓度
　　茅台酒的浓度是53%(v/v)。关于酒精浓度有个经典实验数据，即用53.94毫升酒精加上49.83毫升水，充分混合后，混合液的体积不是103.77毫升，而是100毫升，这时酒精分子和水分子缔合的紧密。可见茅台酒的酒精浓度合理。
　　（8）出酒率低、大曲用量多、辅料用量少
　　茅台酒出酒率低为5:1。即5公斤粮食生产1公斤53%(v/v)左右的酒,在所有白酒生产中是的，浓香型白酒仅2公斤多粮食就可生产1公斤酒。
　　大曲用量多为1:0.9。即1公斤高粱要耗用0.9公斤大曲，是所有蒸馏酒中用曲量的。大曲不仅是酿酒的糖化发酵剂，同时也是酿酒原料，其曲香又是茅台酒酱香的重要来源。
　　茅台酒辅料用量少。仅占原料量的5℅,浓香型酒辅料用量是茅台酒用量的几倍，辅料少因此而带来的对人体健康不利的甲醇等成分含量就少，茅台酒甲醇含量远远低于浓香型酒，远远低于国家标准控制要求。
为什么会选择推出量小的高价位产品？目的很明确，就是要通过量小、价高的产品来刺激五粮液的市场需求，春糖期间宣布减量20%，就是要增加市场的饥饿感，拉升核心主力产品普五价格的提升。”伴随着中国政治、经济、文化影响力在世界范围内的全面提升，越来越多中国企业走出国门，参与全球竞争。值此之际，泸州老窖启动了国窖１５７３“让世界品味中国”全球文化之旅，旨在借助全球通用的语言和形式，诠释和传播中国酒文化，并进一步推动中国白酒融入全球酒精饮料的市场格局。,茅台之所以能成为中国“国酒”桂冠的主人，依赖的是其的九大“基因”——神秘环境铸造的、独特工艺酿造的、厚重文化积淀的、杰出品质决定的、历史贡献形成的、开国元勋钦点的、历届领导推崇的、人民群众喜爱的、世界组织肯定的。,茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数低的。具有喉咙不痛、也不上头、能疲劳、安定精神”等特点。”茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。,茅台成本优势在于其获利远高于一般同业水准----------这才是投资的真谛。假如茅台酒卖不出去，其价值不会因时间而折损，反而会逐年递增，甚至随着时间的久远变成了收藏品。这是茅台与其它折损商品不同的大优点。因此投资茅台，就等于把钱存在银行里，是一种本利双收的买卖。其价值不会因股价下跌而下跌。,这是大叶葵花首次在国内亮相，50万元的价格也创造了文革时期生产的单瓶茅台酒历史新高。,当今世界，美酒如云。但，就中国传统白酒而言，可以当之无愧的说，国酒茅台，是世界上的蒸馏酒。茅台酒的成分种类，是所有蒸馏酒中多、丰富、协调、有层次感的“复合香”。如果从人的嗅觉、味觉审美角度感受茅台酒的品位风格，可以用“幽雅细腻，酱香突出，协调丰满，回味悠长，空杯留香”来加以表达。每每，当人们开瓶启酒时，立刻会感受到一股幽雅的芳香气扑面而来；饮酒入喉，获得的香味感，又是一种夹带着醇甜浓郁的酱香风味缓缓往下流。即使酒尽杯空，举杯闻吸，仍能鲜明地体会到一股类似兰香素等复合的丝丝幽香飘逸其间，并可长达数天。这是因为，茅台酒的香味香气，是由酿造过程中自然产生的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体酒为主融合而成的“复合香”，其香味香气成分种类是所有蒸馏酒中多的。,建国今后，社会骚动逐渐中止，茅台酒也跟着公司合营的改革，开端了在新时期的出产。此刻，茅台酒开端安稳瓶形，白酒的酿造质量也开端改善。在建国后所产至今存世的茅台酒瓶形之中，常见施褐色釉略有圆鼓的柱形瓶，无圈足，瓶底略有凹。其时因为技能甚至本钱的限制，所用之瓶依然粗糙，釉料不能均匀掩盖瓶体，且瓶身不规则，呈现黑色、褐色以及黄色等色瓶身。尽管釉料略厚，可是用手接触和仔细观察，依然能够断定是竹节型瓶体，在外施厚釉。密云回收09年南京军区茅台酒 回收价格及流程