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中国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。
一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮中国白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物 提供贵州茅台酒回收、五粮液回收、泸州老窖回收、回收高档酒、回收洋酒、 回收拉菲红酒、北京回收路易十三、冬虫夏草礼盒装，法国红酒等回收业务； 还可以查茅台迎宾酒、贵州茅台镇酒、53度飞天茅台酒、汾酒、茅台酒、 茅台纪念酒、百乐廷、郎酒、董酒、剑南春、马爹利、西凤酒等的价格查询。热情真诚为您服务！价格高，现金交易！不亏待顾客，真实诚信为宗旨！ 以信取胜，以客为主，热情服务，期待你的支持和惠顾．优质服务经营理念． 我们将以高的价位良好的服务，北京地区免费上门收购，外地量大上门收购。”
