传统名小吃(8DVD)

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历史积淀数千年 文化传承百万家

大型电视纪录片

《传统名小吃》简介
　　民族有着上下五千年的悠久文化和文明历史，大地幅员辽阔。在这片古老而广袤的大地上，饮食文化源远流长，至今已有5000多年历史。千百年来，人们在饮食方面积累了丰富的知识和宝贵的经验，其中，大地上的各地各色的风味小吃以星火燎原之势，红遍大江南北，同时亦荟萃了源远流长的人文精神。
小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品，所以当时面食小吃就已出现。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

　　历史积淀数千年，文化传承百万家。为了弘扬文明与精神，我们以虔诚的心情和巨大的人力财力投入，隆重推出百集大型电视纪录片《传统名小吃》。该片立足从科学、精神的视角出发，结合实景拍摄，人物访谈和文献资料展示等多种手法，通过翔实的素材、丰富的史料、生动的语言、精画面、通俗的形式，力求生动、全方位的表现效果，对大地各类名小吃进行全面、系统、严谨、深入、生动、详实的介绍，并探询其中深远丰富的文化内涵和独特的艺术魅力。
　　《传统名小吃》。该片由中国广播电视协会广电基金会、中国报纸副刊研究会、长城影视传媒集团、《纪实》半月刊社·《中国电视论坛》、北京长城环宇国际影视广告有限公司等多家媒体强强联合拍摄制作。在这里有纯正的北京小吃、精致的上海小吃、香醇的武汉小吃、火热的四川小吃、快捷的西安小吃、鲜广州小吃、浓情的台湾小吃、新奇的港式小吃、闻名的湖南小吃、甜宁波小吃、粗犷的新疆小吃、原始的云贵小吃 ……《传统名小吃》，将带您领略各地各种名小吃，它们不同口味、不同吃法、不同情趣，老少皆宜。让人们在享受美味的同时，领略历史、品味时尚。

本片将是一部极具研究参考价值与珍藏价值的中国饮食文化经典。

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