生姜栽培储藏加工生产教材全套(4张光盘+2本书)

一、《生姜井窖储藏技术 荸荠的贮藏保鲜技术》(1片装)

二、《姜的加工技术 生姜井窖储藏技术 脱水蔬菜加工技术》(1片装)
姜含有丰富的营养。可加工出附加值比较高的产品。其深加工食品也受到越来越多的人们喜爱。姜的深加工生产工艺简单、简单易学、市场潜力大，是农民致富的好项目。本片向您介绍：抽检、清洗、去皮分类、保鲜、无菌纯净水的处理、切块、、蜜姜的蜜汁制作方法、蜜汁姜片的制作、白姜汽水的加工、白姜口腔清新剂的加工。
近些年生姜市场繁荣，不少农民开始种植生姜，但是由于储藏技术不过关，生姜储存一两个月，就开始腐烂变质，造成严重损失。怎样才能储藏好生姜呢？本片向您介绍生姜井窖储藏技术：井窖建设、合理采收与挑选、入窖前的准备、入窖摆放、储藏管理。
脱水蔬菜就是利用专门的加工设备，将新鲜蔬菜中的水份排出，制成干菜。脱水蔬菜可以直接食用，也可以作为其他食品的配料。本片向您介绍脱水蔬菜加工技术：挑选、切削处理、烫煮处理、冷却处理、脱水处理、烘干。

三、《生姜高产栽培技术》(农家书屋第二批)(1片装)
生姜有名大姜.生姜既是受人们喜爱的调味品,又可药用,具有健胃、祛寒发汗等。近年来，生姜的寻求量不断增加，种植效益较好。本片就以淮北地区生姜地膜栽培为例，向您介绍生姜高产栽培技术：精选姜种、培育壮苗、整地、播种、田间管理、收获与贮藏。

四、《生姜储藏新技术》(DVD)

《生姜优质丰产栽培—原理与技术》(图书) [农业社]
章 生姜的起源栽培历史与分布
第二章 生姜的生物学特性
第三章 生姜的分类与遗传资源
第四章 生姜光合生理
第五章 生姜营养生理
第六章 生姜水分生理
第七章 栽培因素对生姜生长及生理特性的影响
第八章 生姜高产栽培技术
第九章 病虫防治
第十章 生姜栽培制度
第十一章 生姜茎尖脱毒技术及良种繁育
第十二章 生姜贮藏加工与出口

《生姜生产关键技术百问百答（专家为您答疑丛书）》(图书) [农业社]
内容简介
生姜是目前蔬菜中出口量和经济效益较高的蔬菜之一。本书以问答的形式从生姜的生物学特性、栽培因素对生姜产量品质的影响、优良品种介绍、露地、保护地及姜芽高产栽培关键技术、病虫害防治、收获、贮藏、简易加工、轮作、间作套种及良种繁育等技术方面对生姜进行了较系统的论述。本书文字通顺，内容通俗易懂，可操作性强，可供姜农朋友、蔬菜科技推广者和农业大专院校师生阅读参考。

编辑推荐
生姜是目前蔬菜中出口量和经济效益较高的蔬菜之一。本书以问答的形式从生姜的生物学特性、栽培因素对生姜产量品质的影响、优良品种介绍、露地、保护地及姜芽高产栽培关键技术、病虫害防治、收获、贮藏、简易加工、轮作、间作套种及良种繁育等技术方面对生姜进行了较系统的论述。本书文字通顺，内容通俗易懂，可操作性强，可供姜农朋友、蔬菜科技推广者和农业大专院校师生阅读参考。

目录
一、概述
1．生姜起源何处?了解起源对栽培有何作用?
2．生姜在中国有多长的栽培历史?
3．目前生姜的分布状况如何?传播途径有哪些？
4．生姜有哪些营养成分?
5．生姜的用途及食用方法如何?
……

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