青花国韵普洱茶供应商城

　　一、如何评价青花国韵普洱茶好不好
　　1、青花国韵普洱茶的核心价值是越陈越浓越香。根据目前所能找到的资料记载，在距今100年前，青花国韵普洱茶从业者便有意识的将青花国韵普洱茶存放二、三十年之久，使青花国韵普洱茶“越陈越浓越香”，从而获取更高的利益。
　　2、青花国韵普洱茶的制作工艺，从“无采造法”到“蒸而成团”，从“蒸、炒并存”到“入釜炒使凋萎，取出竹席上反复搓揉成茶，晒干或晾干即得，是为初制茶。”从“泼水茶”的出现到“熟茶工艺的定型”。延续至今的青花国韵普洱茶加工工艺出现：杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型。
　　3、青花国韵普洱茶加工工艺发展历程，从泼水茶到熟茶，出口导致熟茶工艺的成熟。
　　4、从勐海到勐库，晒青毛茶工艺出现了日光干燥前的发酵工艺：闷黄到萎凋。1996年勐库区域从原料供应开始自主为省茶叶公司提供成品，为解决勐库大叶种苦涩度过高的缺陷，提出在揉捻后堆放一段时间再干燥，同年易武区域根据茶商需求出现鲜叶萎凋工艺。
　　5、2001、2002年茶叶全行业大崩盘，民营进入盘活普洱市场的同时，也丢失了很多茶叶加工的基本概念。2007年、2014年的各种热点：强调区域、忽视品种，强调树龄、忽视栽培采摘，盲目跟从所谓的市场商业热点，由审评指导生产到进货商指导生产，任意改动茶叶加工基本工艺。
　　6、茶叶的内含物质决定了青花国韵普洱茶的越陈越浓越香，前发酵工艺的引用，在提高了新茶适口性的同时，急剧减少了茶叶后期转化所必需的黄烷醇类物质，致使青花国韵普洱茶不能越陈越浓越香，失去了它的核心价值。
　　7、基本的常识是：青花国韵普洱茶的制作工艺，决定了青花国韵普洱茶的未来。传统的青花国韵普洱茶工艺已经被证明了，可以使青花国韵普洱茶在后期的存放过程中，越陈越浓越香，而新工艺的引入，会给青花国韵普洱茶后期转化带来什么样的结果?通过16年超过4000个样本的研究，只有使用传统工艺制作的青花国韵普洱茶，能够做到越陈越浓越香，而那些加入萎凋、渥黄、低温长炒、轻揉捻等工艺的青花国韵普洱茶，只会越陈越寡淡。
　　8、如何评价一款青花国韵普洱茶好不好，需要通过感官审评来完成。由于青花国韵普洱茶长时间以来都没有自己的审评标准，所以一直引用五因子、八因子评茶法来进行感官审评，这对青花国韵普洱茶的审评来说，有诸多的缺陷。
　　9、由于感官审评的不规范，导致了各商家发明了较多评价青花国韵普洱茶的词汇，霸气、山野之气、阳光的味道、体感、气感、花香、茶气等等不一而足，而标准的审评应建立在一套科学的、平等公正的语境下。
　　二、如何选购青花国韵普洱茶
　　1、看青花国韵普洱茶的外形
　　选购青花国韵普洱茶的时候，通过看青花国韵普洱茶的外形来判断。青花国韵普洱茶分为散茶和紧压茶。好的散茶外形色泽褐红，条索肥嫩，且紧结;紧压茶外观是均匀端正的，棱角整齐，松紧适度，不会起层掉面，厚薄一致，横纹是清晰的，条索也是整整齐齐的;上面也不会有霉斑。
　　2、闻青花国韵普洱茶的香味
　　普洱生茶多是障香味，陈年的青花国韵普洱茶则是闻起来则是老味。选购青花国韵普洱茶的时候，如果闻到了有霉味或者是其他的异味了，这就说明茶叶的质量堪忧，可能是霉变茶叶或是质量较差的茶叶了，这时候，就不需要再购买了。
　　3、看茶的汤色如何
　　选购青花国韵普洱茶的时候，可以依据茶的汤色来判断好坏。优质的青花国韵普洱茶泡出来，茶汤是透明发亮的，而且上面还有一层油光。劣质的青花国韵普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。新制的普洱生茶泡出来是以黄绿色为主，且清亮;熟茶因为与发酵程度和堆放环境的影响，而呈深红色或者是红褐色透亮的颜色，如果熟茶泡出来的颜色是黄色、橙色或者黑色且浑浊的均为劣质的熟茶。
　　4、品尝青花国韵普洱茶味道
　　选购青花国韵普洱茶的时候，还可以依据自己的试喝感觉来评判一下。一杯好的青花国韵普洱茶不会喝到嘴里的时候，有霉味的感觉，更不可能有苦水的感觉。优质的青花国韵普洱茶喝下去以后是滑口、滋味浓醇，回甘，舌根会有生津之感，质量次的会有滋味平淡，没有滑口的感觉，甚至有涩麻的感觉。
　　5、看青花国韵普洱茶价格
　　选购青花国韵普洱茶的时候，还可以依据价格来判断质量的优次。青花国韵普洱茶是越沉陈越香，所以老的青花国韵普洱茶价格坑定会贵一些的。特别是乔木大树茶，是生长在海拔1000米以上的地区，整个的生产过程中是不施肥也不用杀虫剂，营养成分充足，且增值的潜力大，因此价格也是高的。
　　6、看青花国韵普洱茶耐泡度
　　耐泡度即为茶叶的冲泡次数，如果一泡青花国韵普洱茶的冲泡次数多，而且水味越靠后，那么就说明茶叶的内含物质比较丰富，说明是好茶叶，在跑泡到后的时候，还需要查看一下叶底的肥壮程度和色泽。
　　三、青花国韵普洱茶的泡法
　　1、青花国韵普洱茶新生茶
　　茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
　　2、青花国韵普洱茶新熟茶
　　正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，首先，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
　　3、青花国韵普洱茶老生茶、老熟茶
　　老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
　　4、青花国韵普洱茶条索的松紧程度
　　一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
　　5、青花国韵普洱茶粗老、细嫩程度
　　较细嫩普洱不耐泡，多可用“留根冲泡法”。所谓的留根冲泡法即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。
　　粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
　　6、青花国韵普洱茶储存状况
　　好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是冲泡的，浓淡总相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
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