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云龙菜，俗称"山野菜之王"，分布在云南省南部边境地区，生长于海拔2500米以上，年降雨量3000毫米的高山云雾之中，吸天地之灵气，聚日月之精华。使之具有特殊营养微量元素和药用价值，如锗、硒、锶、钼、钾、钙、锌等。此外，还含有18种氨基酸、胡萝卜素、维生素、蛋白质蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。长期食用云龙菜对抗瘤、降血脂、平衡血压、清洁肠道、美容养颜保健作用。
营养成分
胡萝卜素1.04毫克；维生素B2为0.13毫克，维生素C27毫克；每100克干品含蛋白质6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纤维25.5克，维生素C3毫克，维生素E0.53毫克，维生素PP2.7毫克，钾31.8毫克，钙1.9毫克，锶 13．3毫克，硒 0．04毫克，镁3.39毫克，磷5.16毫克，铁171微克，锰35微克，锌61微克，铜25微克。此外，还含有18种氨基酸、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。
云龙菜
经云南省农科院测试分析，云龙菜，其中蛋白质、糖类等营养物质比一般蔬菜高，具备十八种氨基酸，蛋白质含量和豆类相似。它还具有一般蔬菜所没有的特殊营养微量元素和药用价值如锗、硒、锶、钼等。因为含有灵芝中特殊物质锗，长期使用云龙菜对抗瘤、降血脂、平衡血压、清洁肠道、美容养颜等有明显的防治和保健作用。
食用方法
云龙菜因为是纯野生，货源不多，市面上很少见到，云龙菜的食用方法是，取出适量，开水泡发15分钟后，可用于做野菜丸子馅，饺子馅，野菜鸡蛋饼等，还可以凉拌、荤炒。口感清脆可口，并伴有淡淡海鲜滋味。
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