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蜂蜜保质期多长时间？1913年，美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这罐蜂蜜已历时3300多年，令人大跌眼镜的是，蜂蜜却一点也没有变质，至今还能食用。
为什么蜂蜜不易变质？
这是因为蜂蜜是一种含水量大约17%的饱和甚至过饱和的糖溶液，本身的渗透压极大，当与蜂蜜相遇时，的细胞液从细胞膜中渗出而导致脱水死亡。
除此之外，蜜蜂在酿造蜂蜜过程中，本身就会将糖类分解成多种抑菌元素，可以抑菌。
由此可见，真正成熟的蜂蜜没有什么严格保质期，但《食品法》要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
但这个保质期是指优质的自然成熟蜜，经过加工处理的蜂蜜含水量高，波美度低，所以保存期自然就短了，容易变质，那么我们平时如何选择蜂蜜？什么牌子蜂蜜好呢？
被《神农本草》奉为上品的蜂蜜是蜜蜂（俗称土蜂）所酿的蜜，俗称土蜂蜜，神农架林区基地平均海拔1500多米，这也使它成为华中区域高品质中蜂蜜出产地。
目前市面上大多数为意蜂所产，但意蜂只善于采集单一的大面积蜜源植物，而蜜蜂善于采集零星的多蜜源植物，这样使它吸取了更多的草木精华，神农架自然生长着3000多种植物，其用植物1800多种，汇集多种珍稀花种，在蜂巢内充分酿造，自然成熟，并且混有花粉和王浆，美容养颜出众，经蜂蜜波美度测定为一级土蜂蜜（浓度高），营养丰富，活性酶高，蜜色泽深、保质期长，久服不但能，还能益寿延年。
神农架中蜂蜂蜜，也称土蜂蜜和百花蜜，聚神农百草精华，湖北特产之一，非常适合需要滋补养生、、美容养颜和做药引的人士。
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张雨诺，女主播-健康达人，大国际自然医学健康研究学会会员，分享好产品，拥有健康好身体。
