拉菲酒庄正牌干红葡萄酒2007

拉菲酒庄正牌干红葡萄酒 2007

Chateau Lafite Rothschild 2007



荣誉/评分：
葡萄酒观察家 Wine Spectator：90.5/100分
罗伯特.帕克 Robert Parker：90/100分

等级：Premier Grand Cru Classe 1855梅多克列级酒庄级

特点介绍：1815 年亚拉伯罕·劳顿（Abraham Lawton）已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于，是因在前三款(酒)中，拉菲为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”1855年的分级制度确 认了这一评价。拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”

葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）86% 、美乐（Merlot ）9% 、品丽珠（Cabernet Franc ）3% 、小维多（Petit Verdot ）2%

土壤气候：拉菲酒庄的葡萄园位于山坡之上，其副牌小拉菲位于西面的高地上。酒庄共有葡萄园面积112公顷，土壤排水性与光照良好，主要以深碎石为主，混合砂质土壤，底层为第三纪石灰岩。

香气与口感：浓郁的甘草、黑醋栗、烟熏以及花香；饱满的酒体富有力度，单宁丰富，平衡感极佳。

配餐建议：红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪。

酿制方式：收成之后，每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在时间保留土地的风味特征。今天的拉菲庄园将传统工艺与现代技术相互补足，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵，需时18到25天。

种植方式：拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。