美国科学杂志酸樱桃比黑樱桃(甜樱桃)在痛风防治

（资料来源：美国全维他All Natural Vita）

导读：食用黑樱桃可以缓解痛风吗？痛风怎么办？痛风怎么？痛风吃什么？酸樱桃比黑樱桃好吗？亚健康可以吃黑樱桃吗？贫血怎么办？低下吃什么？吃樱桃吗？酸樱桃防痛风

美国科学杂志酸樱桃可防治多种炎症

美国《生命延续》杂志 2013年7月刊发了一篇名为《酸樱桃的抗发炎特性》的报告，报告中指出“在樱桃中发现的化合物通过多种途径调节来防止与炎症有关的其它疾病，包括癌症、心血管疾病、代谢综合症及老年痴呆症。例如，酸樱桃的成分可以控制关键基因的开启和关闭，调节诸如肿瘤坏死因子的细胞信号分子，并且瞄准多种心血管因素在一个研究模型中令人震惊的降低了65%的早期死亡率！”

那么酸樱桃为什么对防治痛风有如此明显的效果呢？文中引用了之前美国风湿病协会在2012年的一篇名为《进食樱桃与降低痛风复发风险》的报告中的结论：樱桃含有很多特殊的花青素及其它可以自然调解炎症过程的化合物。这些化合物具有堪比布洛芬（Advil®）和萘普生（Aleve®）的作用而且没有任何副作用。

自然界中有效的类黄酮之一为花青素。这些强力的营养素使一些浆果、水果和蔬菜中呈现深色。就如其它富含花青素的食物一样，酸樱桃天然得提供大量抗氧化剂并发挥作用。

酸樱桃防治痛风性能优于黑樱桃（甜樱桃）的原因

在文章中，发布者通过研究证明酸樱桃在防治痛风方面的效果优于黑樱桃（即俗称的甜樱桃）。研究者认为，酸樱桃含有更高级的新型花青素，而其它很多富含花青素的食物中并不具有这种花青素，比如蓝莓和覆盆子！并且，酸樱桃的独特成分远不止花青素。

比起酸樱桃的同类黑樱桃（甜樱桃），酸樱桃含有更多的总酚。除了含有大量花青素，酸樱桃也含有很多辅助性化合物。在每单位含花青素多的前50种食物中，酸樱桃排名第14位，超过了众所周知的抗氧化剂之源，比如红酒和黑巧克力。这种复杂的属性引起了研究人员的兴趣，他们开始调查是什么原因形成了酸樱桃化合物的多种生化途径。科技人员研究发现：在酸樱桃中发现的生物活性化合物在促进某些酶的同时有益的抑制了另外一些酶，开启了癌症防御，降低了葡萄糖，提高了一级抗氧化剂。

酸樱桃制品更适合三高人群，被认为是将来的超级食物

《本草图经》中对黑樱桃（甜樱桃）做了这样的描述：“虽多(食)无损，但发虚热耳”。所以医学典籍提醒有溃疡者、上火者、慎食、糖尿病者忌食甜樱桃。

然而美国相关机构的研究表明酸樱桃不含黑樱桃（甜樱桃）含有的糖和热量。在酸樱桃中发现的生物活性化合物在促进某些酶的同时有益的抑制了另外一些酶，开启了癌症防御，降低了葡萄糖，提高了一级抗氧化剂。所以，酸樱桃制品更适合高血压、高血糖、高血脂等三高人群使用，无须担心糖分与热量的摄取。

在美国《生命延续》杂志的报告总结中认为酸樱桃可能是终的超级食物。由于其优良的酚醛矩阵，酸樱桃化合物有助于缓解骨关节炎、痛风、肥胖症、心血管疾病、代谢综合症、糖尿病、和退变性疾病，如老年痴呆症的风险。

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