西湖龙井是白茶还是绿茶

  瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源，破除原产地边界限制，立足茶叶本身，专注茶叶的线上销售与服务，建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶，服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信：81366879，订购电话：15688879247。喝一杯好茶，不枉真心一叶。
  瑞尚茶业，源出产地名山，广结天下茶客。瑞尚茶业整合各大茶类数十处原产地资源，诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶；破除地域间隙，专注茶叶线上销售与服务，更方便得服务每一位爱茶者。
  每一叶茶都值得我们细细考究，从山场、时令、采摘、工艺、贮藏、包装，到观形、冲泡、闻香、品味、回念等都有其“魂韵”。每一位爱茶者都是志同道和人，同于质，和于气，以茶养神，非王非霸，中庸合圣。在瑞尚，茶是舟，载着一份情结——诚！人爱茶，可得茶之爱；茶爱“千秋大业”，名留青史传万载；茶亦喜“万丈红尘”，嬉乐众生千万相。
  瑞尚茶业，瑞命、尚诚、知茶、乐业！
  茶之为饮，发乎于神农氏，历史长河中悬宇璀璨，传承千载，至于今世却多有鱼目，珍珠难寻。求真承宗者，追寻古法制茶，广传茶道本味，是为瑞命！诚于茶，不负天赐仙粮；诚于人，不虚不欺不骗，是为尚诚！求寻茶道甚久，走游名山大川，一芽一叶尽知其源，一饮一香皆感魂韵，是为知茶！志于茶，乐其间，不以茶苦，不为客伤，不厌制繁，终日倚茶为人茶，是为乐业！
  对于白茶新手来说，如何选好一款适合的入门茶，牢记这四点指标!
  《1》
  过了大半年，养在小阳台的月季，还是迟迟没开花。
  刚好，身边有位闺蜜，是位园艺小能手。
  于是，请她过来喝茶，顺便看看阳台上种得那些花与草，到底该如何打理。
  下午，闺蜜过来后，喝了几杯有机春寿眉，颇有条理的分析了番，关于新手养花的操作指南。
  “养好一盆花，你就得先了解它。”
  “对花草基本属性的认知，要了解它的分类，生长习性和地理分布等等。”
  “像阳台上的那盆粉色月季，本身也是喜欢光照的植物，但放在向南的太阳上，白天气温和日照都比较强，它自然适应不了。”
  “平常让这盆花晒太阳时，趁着早上日光温和，晒上半天就足够了。”
  原来如此!
  听完闺蜜的这番话，深深觉得，唯有热爱，才是做好一件事的根本。
  话说回来，今天提到的新手养花指南，倒是给了我很多启发。
  对于白茶新手来说，选好一款适合的入门茶，道理何尝不是如此!
  《2》
  新手选白茶，得先留意产区。
  自古名山出名茶。但凡好的茶，都产自风景秀丽，生态环境极好的地区。
  好山好水，空气清新洁净，土壤疏松通透的地方，只要做茶的工艺上去后，品质都不会太差。
  对于入门者来说，选茶前先选好产区，更有利于寻觅到好茶。
  好比，打算养好一盆花草前，需要了解它到底来自何方，自然分布在哪里。
  若不然，捧回一盆只适合生长在热带雨林里的花草，哪怕再精心照料，也难以让它达到枝繁叶茂，繁花似锦的极盛状态。
  喝茶入门也是如此，不认真了解产区，哪里能邂逅到真正的好茶?
  白茶的优质产区，要求是在高山茶园，海拔适宜，温度适中，光照温和，云雾充足，土质疏松……
  而太姥山，作为行业内公认的白茶佳产区，为一款好白茶的出产，奠定了得天独厚的绝佳先机。
  终年多云雾弥漫的太姥山，温光水气土都极适宜白茶的生长。
  去往太姥山时，午后三四点，站在山顶上，看着雾霭在山间巡游。
  像太姥娘娘的飘飘衣袂，轻轻的拂过茶山，给它们洒下白雾。
  如此仙境般的地方，茶树大可安心舒适的生长，发出新芽，长出新叶，不断的抽枝展叶。
  春秋两季做茶的季节，将太姥山的茶青采下，经过层层的制茶加工，后制出成品时，茶汤所能感受到的口感，是那般清新雅致。
  透过这样一杯灵动清新，韵致独到的茶，能让人遥想到，太姥山上的无限好风光!
  可见，对于新手来说，在入门阶段选茶时，不能忽视白茶品质的要求，产区的好与坏很关键。
  要是陷在一片不产好茶的地方里，所喝到的都是资质平平的茶，哪里能让人领悟到白茶的真正魅力?
  白茶的核心魅力，在于鲜醇甘爽，茶香清新，茶味甘醇，鲜爽无比。
  若是出产自平地茶园，茶树直接种在道路两旁，甚至于在原来的水稻田里。
  这样无遮无蔽，日光灼晒，土壤透气性不佳，终年与尘土尾气打交道的茶，根本不可能拥有好品质!
  只能是内质单薄，茶香寡淡，茶汤有着难掩的苦涩滋味……
  新手入门阶段时，若是选择了这样产自平地的白茶，会对白茶产生不佳的印象。
  如此，极有可能与白茶失之交臂，又何谈顺利入门?
  《3》
  入门选茶，不能忽略性价比!
  对于白茶新手来说，在挑选入门茶前，得先了解白茶的基础分类。
  众多的茶叶里，唯有性价比高，茶香滋味突出，才是合适的入门茶选。
  白茶当中，按照芽叶采摘的不同，可以分为三大类。分别是白毫银针、白牡丹、寿眉。
  其中，采摘茶树嫰梢一芽三叶、一芽四叶为原料制成的寿眉，是白茶中的高产明星。
  因为产量大，寿眉的定价相对较低，物美价廉，属于大众茶友们都能接受的价位。
  白茶寿眉中，又以秋季出产的寿眉，出产量高，性价比更高，更适合新茶友们作为入门茶选。
  像白露时节出产的寿眉，就属于秋寿眉里，具特色和代表性的一款茶。
  “要好喝，秋白露!”白露茶的名气在茶圈里响当当。
  白露前后，由于气温的冷暖交替，更为有利茶叶内部的养分物质积累，茶味品质自然更出色。
  高产的秋寿眉，由于生长期相对较长，长成了一副枝叶横阔的粗犷模样。
  梗和叶，都是粗粗大大的状态。
  从模样上看，秋寿眉长得并不讨喜。
  然，从内质看，秋寿眉有着极佳的先天优势。
  在秋寿眉的粗梗大叶里，蕴藏着茶树内部丰富养分物质，可溶性糖、胶质物、茶氨酸、芳香类物质等。
  故而，相比于其他白茶，秋寿眉的茶汤滋味，要显得更醇厚甘香，不容易苦涩。
  对于入门者来说，秋寿眉的茶味，更容易接受和喝懂。
  可见，不论从性价比和，还是口感滋味，秋寿眉都是极为适合新手的学习包!
  《4》
  了解入门茶的特点，才能更好的喝懂它。
  白茶新手入门，适合选物美价廉的秋寿眉。
  然，不同储存年份的秋寿眉之间，具有不同的魅力。
  白茶作为可以长期储存的茶类，内部的茶味物质在漫长的陈化过程中，可以不断的发生酶促氧化，使得风味不断的发生变化。
  从新茶的鲜香清爽，慢慢过渡到老茶的甘香醇厚。
  那么，对于新茶友来说，秋寿眉的年份，该如何选择呢?
  对此，我的建议是，白茶入门阶段，适合从当年的新茶喝起。
  处于新茶阶段的秋寿眉，茶味物质处于活跃的状态，一经冲泡，便快速的释放出来。
  茶香清新多变，以花香、草药香、粽叶香为主。
  茶味清爽淳厚，饱满有厚度，回甘韵味无穷。
  对于大部分的新手来说，当年出产的秋寿眉，茶汤滋味更容易喝懂。
  等到后期喝白茶的段位慢慢提升后，才适合尝试具有一定年份的白茶。
  从当年的新茶，喝到陈化了一、两年的陈白茶，再到经过三、四年转化，甚至年份更高的老白茶，循序渐进。
  从新茶不断喝到老茶，可以获得更完整的喝白茶经验。
  再加上，对于白茶知识了解不深的新茶友，不适宜一下子贸然追求年份过高的白茶。
  毕竟，盲求年份，容易掉入做旧老白茶的陷阱。
  而直接选择当年的新茶，要更省心省力!
  《5》
  冲泡难度低，才是合格的入门茶!
  易打理的花草，适合新手。
  易冲泡的白茶，适合入门。
  推荐新茶友们选择秋寿眉作为白茶的入门茶，有相当部分的原因，在于秋寿眉不容易泡苦。
  秋寿眉，由于生长期较长，叶片彻底的舒展开来，发育得更为完善。
  连带着，叶片表面上蜡质层，要更为丰厚。
  经过一整夏的考验后，到了秋天的白茶，叶片上角质层发育更为成熟，以抵御阳光的灼晒。
  叶片上的角质层，经过了制茶，变得干燥后，就是层具带蜡质的薄膜。
  秋寿眉上厚厚的蜡质层，相当于叶片的保护衣，与此同时，还能充当茶味物质释放的缓冲坡。
  在冲泡时，叶片上防水的蜡质层，可以减缓茶味物质的释放速度，避免茶叶内部的茶多酚、咖啡碱等苦涩物质，一股脑儿的释放出来，导致茶汤滋味变苦变涩。
  故而，在冲泡上，相对比其他的白茶，秋寿眉的冲泡难度更低。
  使用盖碗泡茶时，哪怕出汤时间稍慢，都不会让茶汤滋味变苦涩。
  这点儿泡茶好处，使得新手在喝白茶时，更适合用秋寿眉泡茶练手。
  再加上，秋寿眉内部积累的丰富养分物质，深藏于梗叶内部的可溶性糖和胶质物等，可以为茶汤增添甘甜醇厚的口感，中和整体的苦涩感。
  对于喝茶零基础，盖碗泡茶零基础的茶叶小白来说，选秋寿眉作为入门茶，再适合不过!
  《6》
  兴趣，是老师。
  学喝茶，同样离不开内心的喜爱。
  唯有爱茶，才会想着了解一款茶的得来。
  它的出生，它的生长环境，它的原生家庭……
  从众多好茶中，挑到物美价廉的入门茶时，用心的将其冲泡。
  选好适宜的茶具和冲泡方法，让茶汤的滋味得到尽善尽展现。
  后，当一杯盈盈的茶汤来到面前时，慢慢细品，内藏无限惊喜。
  几分耕耘，几分收获。
  唯有静心照料，认真对待，才能看见一朵美丽的鲜花盛开!
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