虞山白茶50克礼盒价格

  瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源，破除原产地边界限制，立足茶叶本身，专注茶叶的线上销售与服务，建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶，服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信：81366879，订购电话：15688879247。喝一杯好茶，不枉真心一叶。
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  每一叶茶都值得我们细细考究，从山场、时令、采摘、工艺、贮藏、包装，到观形、冲泡、闻香、品味、回念等都有其“魂韵”。每一位爱茶者都是志同道和人，同于质，和于气，以茶养神，非王非霸，中庸合圣。在瑞尚，茶是舟，载着一份情结——诚！人爱茶，可得茶之爱；茶爱“千秋大业”，名留青史传万载；茶亦喜“万丈红尘”，嬉乐众生千万相。
  瑞尚茶业，瑞命、尚诚、知茶、乐业！
  茶之为饮，发乎于神农氏，历史长河中悬宇璀璨，传承千载，至于今世却多有鱼目，珍珠难寻。求真承宗者，追寻古法制茶，广传茶道本味，是为瑞命！诚于茶，不负天赐仙粮；诚于人，不虚不欺不骗，是为尚诚！求寻茶道甚久，走游名山大川，一芽一叶尽知其源，一饮一香皆感魂韵，是为知茶！志于茶，乐其间，不以茶苦，不为客伤，不厌制繁，终日倚茶为人茶，是为乐业！
  梅子味和老白茶?请别乱点鸳鸯谱，真正的老白茶香气是这些!
  《1》
  梅，一说起这个名字，便有口舌生津的感觉。
  正所谓望梅止渴，泱泱美食大国中国，更是研究出了许多关于梅的吃法。
  酸梅汤、甘梅、青梅蜜、冰糖青梅……
  汁水丰盈的梅，是带着水灵灵的灵气的。
  夏至，偶尔上山淘茶的时候，能见到一两棵杨梅树。
  雨后的杨梅树上，杨梅像紫红色的小灯笼一般，压弯了树梢。
  顺势摘下，用山泉水洗一洗，直接放进嘴巴一咬——
  汁水酸甜迸发，沁满唇齿，微酸的果肉令人口舌生津。
  梅，多酸，少甜。
  无论是怎样的梅，稍有不慎，都容易遇到酸得倒牙的梅。
  回想梅子的香气，无论多么熟美，那股子挠鼻的酸涩总是难以散去。
  故而，当梅子味和老白茶联系在一起，倒成了一件世界谜题——
  甜润成熟的老白茶，搭上酸的味觉，此时的老白茶，发生了怎样的改变?
  《2》
  梅子味?变质味?
  不知道从哪一年起，梅子味，悄悄与老白茶搭上了线。
  酸甜的梅，和醇和的白茶，协调吗?
  喝过真正的老白茶和吃过梅子的人，想必都得皱着眉头说出一个不字。
  当然，纸上得来终觉浅。
  本着求真的心态，李麻花斥巨资，买过一饼所谓的青梅味老白茶。
  这般新奇的香气体验，惹得我野趣看了一眼热闹。
  怎料，打开棉纸，一股酸溜溜的气息瞬间溢出。
  嗯……这气味，过分熟悉了——
  这股酸酸的气息，同做旧而出的白茶，储存不当而冒出的气息，有异曲同工之妙。
  这样的气息，糊弄新茶友倒也算了。
  喝白茶已久的茶友一闻，便知道这是白茶发酵的气味。
  多次感受所谓的“梅子味”，实在没办法昧着良心说这是正常的气息。
  有着特殊香气的老白茶?
  错，“梅子”的朦胧面纱下，隐藏着变质白茶的真身。
  老白茶的香气，在新茶时期有迹可循。
  而梅子这酸的基调，却来得极其突兀!
  老白茶的茶香中，本没有酸的原身——
  醋酸、乳酸、柠檬酸、苹果酸……
  因此，梅子味的老白茶出现的原因只有一个：
  它并不是芳香醇类物质的变化而成的，而是发酵变质，新生的酸味物质。
  酸溜溜的气息，只可能来自于老白茶发酵后的诡异气味。
  白茶，是一种需要精心储存的茶类。
  稍不注意，水汽、杂味都会被白茶吸收，影响白茶的香气。
  而一旦受潮，就是老白茶变质的开始。
  因此，酸溜溜的梅子味老白茶，很可能是吸收了太多水分，受潮所致。
  当茶叶与水汽日复一日地纠缠，一日日发酵——
  成为了变质的“气味”，也便是所谓的“梅子味”。
  却不想茶商精明，硬生生将这气味包装成“梅子味”。
  至此，梅子味老白茶横空出世。
  变质白茶摇身一变，成为老白茶界新宠，几多无奈?
  《3》
  真正的老白茶香气：药香
  梅子味这等酸香，绝非老白茶的本身。
  真正的老白茶香气，需要从新白茶时期的芳香寻起。
  新白茶的香气，有毫香、花香、草木清香、粽叶香、竹叶香……
  这些香气的芳香醇类物质，在陈化的过程中与氧气不断交流变化。
  芳香醇类物质中新生雪松醇，配合p-紫罗酮等芳香物质。
  至此，才诞生了老白茶独有的芳香——药香、陈香、果香、枣香……
  其中，老白茶标志性的香气，并非名声在外的枣香，而是看似朴实香。
  药，在很多人眼中，常常算不得一种香气。
  的苦、涩，药渣的刺鼻气味，是许多人眼中“药香”的代言人。
  然而，药，在投入钵之前，也只是简单的草药。
  草药的清香，才是药香的原身。
  不信?
  随意在街上逛逛，看看仅存的中医药房，闻一闻其中清新香——
  沉香的沉郁、丹参的浓香、白檀的清新……此间种种，难以细数。
  杜甫曾写“心清闻妙香”，苏轼曾言“鼻观先参”。
  诗人的笔下，药香多变。
  而陈化多年的老白茶，掀开棉纸，药香便铺陈而出。
  这，才是老白茶应有的香气主调。
  药香的沉郁，不仅在老白茶的干茶香中可闻。
  当沸水冲泡，香气氤氲，药香裹挟湿气，停留在碗盖上，成为浓郁的盖香。
  盖香，是老白茶药香的主场。
  同时，药香也是老白茶品质的基础根基。
  若是一饼老白茶陈化多年，却没有药香，它的品质，必然令人心生疑窦!
  《4》
  真正的老白茶香气：陈香、花香
  老白茶吸引人的地方，是它变化多端，自成一格的香气。
  变化多端，便意味着，在药香的基础上，老白茶还有其他特殊的香气——
  陈香，亦是老白茶干茶中常出现的一种香型。
  这种香气难描述，与草木鲜嫩的清香相对应，是植物老去干枯后的清香标志。
  感受这股子香气，要等到药香的浓郁渐淡，凑近老白茶的干茶，一一感受。
  它的出现，常常伴随着一种极其干燥的感觉。
  干燥，是老白茶储存中重要的一环。
  白茶的长期储存，必须对着8.5%的含水量严防死守，不能让白茶受到一丁点潮。
  正是这积年累月的干燥，让新白茶时期的清新草木香气发生转变。
  它与新茶时期的鲜嫩草木香对应，沉郁动人，诉说着岁月的痕迹。
  这股干燥的草木陈化的香气，在沸水冲泡后转向浅淡，似有如无，却难以消散。
  陈香的存在，仿佛老树年轮般的印记，它是老白茶独有的气息。
  老白茶中草木清香会发生转变，花香同样不会一成不变。
  新茶时张扬的花香，往往在老白茶干茶香中不显。
  但，构筑花香的丰富芳香物质，并非消失。
  只是它的存在，被干茶而随着沸水融入茶汤，形成老白茶的落水香。
  啜饮老白茶的茶汤，能感受到花香的回环。
  花香落水，与其他香气融汇，交织而生这一杯醇厚清香的老白茶。
  陈香沉郁，花香内敛，成熟老白茶的香气，娓娓道来。
  《5》
  真正的老白茶香气：枣香难得
  枣香，是让老白茶的名声在外的一大香气。
  甜郁的枣香，为老白茶增添了甜润清甘的滋味。
  然而枣香的出现，可远比其他香气的门槛更高。
  它要求老白茶的内质必须丰厚，也要求着老白茶的“茶饼”形态。
  散茶形态的白茶，只经历萎凋烘干，鲜少出现枣香。
  即使陈化多年，基本上也以药香的气息示人。
  而茶饼，需要经过包揉烘干，包揉，叶片破裂。
  此时，叶片中的果胶物质因压制而溢出，溢满了茶叶表面。
  须知，枣香是根据白茶香气中的果香基调，加上果胶的甘润，才得以形成的气息。
  茶多糖和果胶物质主甜，甜蜜的基调，是枣香的雏形。
  故而，粗枝大叶的寿眉茶饼，也比其他茶饼更容易出现枣香。
  另一方面，茶叶鲜叶中的主导果香的芳香醇类物质，只占据六分之一。
  因此白茶的果香，需要茶叶丰厚的内质，进行“量”的铺垫。
  如此一来，产区、工艺到位，也就成为枣香老白茶的必要基础。
  唯有这两个方面的基础，加上白茶的储存，枣香，才可能眷顾老白茶。
  老白茶的枣香，干燥，甜郁，果香袭人。
  它并非甜腻腻人，也并非酸枣的酸甜气息。
  甜得腻人的枣香，并非真正的枣香。
  更大的可能，是白茶工艺不精，储存不当，发酵后的产物。
  干茶时期，真正的枣香清清淡淡，清郁迷人。
  枣香的曼妙，沸水冲泡后更加分明，茶汤清润，泛着枣香，甘香回环。
  无茶饼、无内质、无储存，不可论枣香。
  《6》
  酸香的梅子，和老白茶，正是乱点鸳鸯谱。
  梅子味的老白茶，无非是茶商的有心，谋算茶友的无心。
  它们，是茶商借着梅子的诱惑，欺骗蒙蔽茶友的产物。
  老白茶香，道是平常——
  该是药香、陈香、花香……交迭。
  梅子味、巧克力味、不过是以新奇引人注意的物事。
  只缘身在此山中，便要擦亮双眼，辨认真正的老白茶香气。
  彼真此假俱迷人，人心恶假贵重真。
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