瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信:81366879,订购电话:15688879247。喝一杯好茶,不枉真心一叶。
瑞尚茶业,源出产地名山,广结天下茶客。瑞尚茶业整合各大茶类数十处原产地资源,诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶;破除地域间隙,专注茶叶线上销售与服务,更方便得服务每一位爱茶者。
每一叶茶都值得我们细细考究,从山场、时令、采摘、工艺、贮藏、包装,到观形、冲泡、闻香、品味、回念等都有其“魂韵”。每一位爱茶者都是志同道和人,同于质,和于气,以茶养神,非王非霸,中庸合圣。在瑞尚,茶是舟,载着一份情结——诚!人爱茶,可得茶之爱;茶爱“千秋大业”,名留青史传万载;茶亦喜“万丈红尘”,嬉乐众生千万相。
瑞尚茶业,瑞命、尚诚、知茶、乐业!
茶之为饮,发乎于神农氏,历史长河中悬宇璀璨,传承千载,至于今世却多有鱼目,珍珠难寻。求真承宗者,追寻古法制茶,广传茶道本味,是为瑞命!诚于茶,不负天赐仙粮;诚于人,不虚不欺不骗,是为尚诚!求寻茶道甚久,走游名山大川,一芽一叶尽知其源,一饮一香皆感魂韵,是为知茶!志于茶,乐其间,不以茶苦,不为客伤,不厌制繁,终日倚茶为人茶,是为乐业!
当年的白茶喝着有海盐味,必须放满三年才好喝?你遇到李鬼了吧?
《1》
午后小憩醒来,到小阳台里看风景。
太阳不知躲到了哪朵云背后,没有了阳光洒落。
来自远方的秋风,不请而来。
站在高处,衣袖被清风鼓起,满袖凉风。
吹了会风后,喉咙干干的,看来,这天气是越发干燥了!
转过身,泡一杯今年的白牡丹,润喉解燥。
鲜爽清润的茶汤里,有着无数的清芬花香在低语浅唱。
喝过几杯茶后,满口皆是清凉与芳香,惬意极了。
打开电脑,准备工作。看到了留言区里,有茶友私信:
“当年的福鼎白茶喝着有海盐味,不能喝,必须放满了三年才好喝。”
作为解秋燥的利器,当年的新白茶,怎么可能不能喝?
《2》
当年的白茶,喝着会有海盐味吗?
不会。
海盐味,根本不属于正常白茶该有的味道。
清新鲜爽,鲜香动人,方才属于新白茶的本色!
白露刚过,今年的秋白茶刚刚拉开序幕,远未上市。
我们现在可以喝到的当年新茶,是春茶季里先后登场的白毫银针、白牡丹、春寿眉。
经过近半年的时间沉淀后,这些当年的新茶,茶香魅力不减反增加。
当年的白毫银针,香气以毫香为主,花香为辅。
打开存茶的大箱,轻快馥郁的毫香先扬出,像是走在秋风飒飒的江畔,迎风送来的晒干的芦苇、野草的气息,香得悠长持久。
伴随着毫香,花香的势头也不容小觑,清新的甜花香,接近春末夏初时洋槐花盛开的香气。
经过冲泡后,这股清郁的毫香与花香,使茶汤滋味更加的清新鲜爽。
等喝到后几冲时,常能在杯盖上,嗅闻出别致的鲜笋香,清爽极了。
当年的白牡丹,以花香馥郁的名号,美名远扬。
在喝茶时,不论是干茶,还是杯盖,亦或是茶汤里,都能感受到层层交叠的花香。
像宝姐姐的蘅芜苑,如兰似桂,蘅芷清芬,满庭芬芳。
风情万千的花香,有着水石榕、栀子、含笑、茉莉、夜来香的影子,灵动清新无比。
当年的春寿眉,茶香以花香与草药香为主,清新莹润无比。
比起白牡丹的花香,春寿眉的花香要更多几分熟美,更为的甘甜。
花香之外,还有着清丽脱俗的鲜草药香,像新鲜采下来的草药,野菊花、蒲公英、车前草等香气,光是深深嗅闻,就分外的解闷。
茶乃嘉木英。
工艺简朴的白茶,大量保留着植物本身美好动人的气息。
当年的新白茶,茶香清新,茶味鲜爽,让人一遇倾心!又怎可能会发散出怪异不堪的海盐味?
《3》
什么样的白茶,会有海盐味道?
答案是靠近海边的茶园,品质极不好的茶。
海盐,是种咸咸的味道,与茶香清爽的白茶,格调完全不相搭。
一款发散着浓郁海盐味的白茶,推敲下来,极有可能和它的生长环境有关。
它的出生地,就在离海边不远的茶园,终年都有着咸咸的海风在吹。
呼啸而过的海风,里面藏着无数微小的海盐颗粒。
故而,这些生长在海边的白茶,在它们的芽叶上无可避免的会附着上咸咸的海盐。
于是,将这样的海边茶采摘下来,将其制成茶后会带出海盐的味道。
可见,海盐味的白茶,归根到底,与产区环境不佳有关!
而对于生长在高山产区的白茶来说,沐浴在洁净清新的山风雨露下成长。
在当年的新茶里,根本不可能发散出海盐味。
尤其是清风雅静的太姥山,那叫一个空气清灵。
每次我在上山时,行走在其中,呼吸着富氧高山空气,畅快无比。
更何况,多云雾的太姥山,哪怕到了秋季,空气依然是润润的。
在山间带上半天,能直接的感受到自己的肌肤,补充满了水分。
这样的补水效果,堪比不少的护肤品。
生长在太姥山上的白茶,呼吸着清新的山风,玩着凉凉的云雾,终年还有着细润的云雾在全方面滋味。
这般得天独厚生长环境下孕育出来的白茶,不论新茶老茶,绝无可能会有海盐味!
《4》
当年不好喝的白茶,有海盐味的茶,放到后面会好喝吗?
根本不可能!
本身品质不好的白茶,无论再放多久,都不会好喝。
茶树的生长环境,对茶叶品质的好坏有着直接影响。
生长在海边的白茶,不仅容易带出海盐的咸腥味,并且本身茶叶内部的养分物质,就少得可怜。
海边白茶,注定是内质极单薄的劣质茶。
毕竟,从温光水气土等多方面因素分析,海边都不属于适宜白茶的生长环境。
高山茶,海边高,昼夜温差大,更能为白茶提供清凉舒适的生长环境。
而海边茶,离海平面近,植被稀疏,缺少云雾,终日接受着阳光曝晒。
七月,李麻花从海边旅游回来,防晒没有做到位,肤色被晒黑了一个色号。
可见,在海边光是晒一天,强烈日照带来的皮肤伤害就如此明显,更何况常年生长在那里的茶呢?
茶树嫰梢上的细芽与嫩叶,在海边骄阳的炙烤下,容易晒红和晒伤。
为了更好的活下去,生在在海边的白茶,已经竭尽了全力,哪里还能谈上充足的养分积累呢?
将这些内质积累单薄的海边茶的茶青采下来后,哪怕是制茶技术再高超的制茶师傅,也难以改变它本身原料不精的定局。
故而,海边茶在制成成品后,当年的茶,会有着明显的海盐味。
虽然,经过长时间的放一放后,这股子怪异的海盐味可以慢慢变淡。
但,无米不成炊。
这样本身品质不佳,内质寡淡的白茶,无论再经过多少年的陈化,都难以陈化出良好的风味效果!
《5》
真正品质好的白茶,不仅存老后可以喝,当年喝也别有风味。
白茶,作为可以长期储存的茶类,在不同的存放阶段,有着不同的魅力。
当年刚刚出产的新白茶,内质活跃,有着初生牛犊般的劲头。
在茶叶内部有着丰富的养分物质,茶氨酸、茶多酚、茶多糖、果胶物、维生素、多种芳香物质等。
冲泡时,丰厚的茶味物质,像是座活跃的小火山,一股脑儿的释放出来。
仲秋时节,天高云淡,空气干燥,秋燥无边。
这时,为了缓解秋燥带来的不适,喉咙干涩,皮肤缺水,牙龈肿痛等小毛病,多饮用几杯清润的新白茶,是适宜。
一场秋雨一场寒,在天气反复、降温明显的时节下,是的高发季。
为了预防,多喝几杯新白茶。茶汤里面丰富的茶氨酸,可以补充人体必需的氨基酸物质,增强人体。
此外,具有清热的茶多酚,还能起到的。
可见,当年的白茶,趁鲜喝,不仅能体验到清新鲜爽的茶味,还与当下时节正相宜!
干度达标,品质有保障的白茶,拿来长期储存,经过时间打磨后,可以具备别样的风味。
通过酶促氧化,茶叶内部的风味物质,不断发生陈化,越存越甘香,越存越醇厚。
在精心呵护下,将白茶存满三年后,可以得出甘醇厚重的老白茶,茶味醇美无比。
可见,为了不错过一款好茶不同阶段的风采,一边喝,一边存,方才是选择!
《6》
如果,你了解一款茶的过去。
那么,你就能理解这款茶的未来。
优质的白茶,在精心保存下,不论什么时候喝,都能让你品味到极熨帖的滋味。
像一曲老歌,像一位老友,让人安心。
而本身品质不佳,与生俱来就带着怪异气味的茶,不值得再对它抱希望。
劣质白茶的未来,一眼可以看得到边,发展空间极为有限。
面对这样当年不好喝的白茶,根本没有必要在它身上白白蹉跎时光!
2019年福鼎白茶白牡丹
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