食堂设计_美食广场设计
怎样的餐饮模式商业更适合现在的快消时代,高端餐饮受到的打击腐败贪污的国家政策的影响,显然已经不能适应现在的商业领域,当然不包含正常消费的高端餐饮店。那末怎样的店才是投资中理想的餐饮业态呢,首先先从使用面积来分析,如果是500平米以内的店面,那末不管是炒菜类还是火锅类,都是属于要产品相对单一化,不能店不大,还啥都想做,这样操作出来的店面,必将是以失败而告终。
如果面积在1000平米左右,周边商业又是比较综合的商业,比如有逛街和工作餐的需求,还有住宅区,这样的商业做美食广场不过的,如果投资方自己有资源,全部自己投资和经营,再或者物业的所有者如果资金和人力短缺,那末可以走招商的路线,经过岩屿策划设计公司的全盘包装策划后,再经过捕食者专业的招商管理团队的把握和营运,那末在前期就会把物业投资方的30%的费用基本收回,一般这样的一个体量的餐饮项目,一般按照正常的投资收益周期来计算,是在7个月到1年收回全部投资成本。
如果面积在1万平米,这样的餐饮模式,需要多元化的产品搭配模式,更多的餐饮周边的项目会容纳进来,比如:咖啡厅,vr体验馆,儿童类的娱乐休闲项目,美家美发店,宠物市集等,再和餐饮档口及餐饮主题店相互交错的搭配起来,在招商的环节中,收益的方式就是收取:进场费,装修押金,装修磨损费,保底租金,和每日流水倒扣。其他还有一些小的费用:电费,水费,公共保洁费,每月宣传费等等!
一个好的项目需要有好的主题思路来支撑,现在很多商场生意不景气,需要有特点的商业来带动,餐饮是其中不可少的一种商业项目,但是聚人气的自然是美食广场或者叫小吃城。专业的事需要专业的人来操作,北京岩屿策划机构1-3-9-1-1-3-8-6-8-9-1从事美食广场的策划设计及招商营运已经有非常成熟的经验,能够帮投资老板提供产业链一条龙服务,为您的项目成功保驾护航!
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