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21世纪是一个生活发生质变的纪元。在厨房烹饪，原来被认为是闷热、油烟大、噪声大、环境差、凌乱的令人恐惧的生活动作。健康的生活，要求我们讲营养、讲烹调，多层式不锈钢锅具的出现，令“低温免水煮食法”得以实现和推行。为减少营养素的损失，我们可以在烹调中采用各种防护措施，如对过油的原料尽可能上浆或挂糊，避免原料直接与高温油接触；在炒制含水分较高的蔬菜时，通过勾芡的方法把汤汁变浓，使流入菜汤中的水溶性维生素等营养物质靠浓汤汁的吸附作用粘在菜肴上，以尽量减少营养素的损失。安利皇后锅耐用具有良好的耐腐蚀、耐高温及耐火性，比铝锅、铁锅使用寿命更长。所以尽管不锈钢锅具比普通的铝锅、铁锅贵上数倍乃至数十倍，但从使用年限的平均成本来算是物有所值。性质稳定在遇热过程中不会有金属渗析出来，因此用不锈钢锅具烹饪食物，可以吃得更放心。美观拥有天然的银亮光泽，无需经过镀色等表面处理，为此不锈钢锅具不必担心掉色问题，可以长久呈现晶莹透亮的外观质感