米酒行业迎来大突破 有望成为2018中国具潜力蓝

众所周知，中国是酒文化的发源地，在白酒、黄酒、老酒...等众多种类中，中国米酒以悠久的历史而成为了中国具代表的“酒类”，但熟悉的人都懂，米酒好喝但难以保存，不似其他酒类可以愈陈愈香，为此，中国米酒界的发展进入了一个瓶颈期。

近日，在中国（六安）第二届大别山米酒文化旅游节上传来了一个消息，令中国米酒界为之一振——米圣米酒采用先糖化后控温分段添加发酵技术，彻底解决了我国糯米酒的一年四季酿造技术难题，消息一经传出，业内专家预言，这将为中国米酒的跨越式发展奠定了坚实的基础。
● 三载春秋潜心攻克难关 米圣米酒引领行业先锋
面对米酒难以保存、难以沉淀、难以等问题，米酒行业的众多品牌多年以来都是以改变消费市场作为应对方法，但这样一来，不仅破坏了米酒在消费者心目中的位置，更是伤害了供需市场，为了进一步健康行业发展，让中国制造走向世界，安徽米圣食品有限公司董事长陈全勇从2015年开始，带领组建好的专家团队，开始了为期三年的攻克性研究，实验小组通过不断煮糯米饭进行酿造技术试验，终采用先糖化后控温分段添加发酵技术，彻底解决了我国糯米酒的一年四季酿造技术难题；采用前微处理技术再采用纳米过滤技术，彻底解决了我国米酒沉淀难题；采用微波低温新工艺，彻底解决我国米酒保存难题！
这样一来，不仅使原来的米酒不能够过夏天一举保存期延长达五年以上；还使原来的国宝米酒浑浊沉淀，一举变得清澈透亮；而且还创造出国内外多项米酒酿造技术空白，成为了推动行业大跨步发展的“名品国货”！
● 百年匠心酿国宝米酒 米圣米酒传承经典
说起米圣米酒，不少消费者都非常熟悉，作为中国米酒行业的典范，米圣米酒不仅传承了我国古老的糯米酒配方和工艺，该酒中富含19氨基酸，其中人体必需的氨基酸总量为480mg/100mL是历来公认的喝滋补的米酒之一。
米圣米酒负责人告诉，米酒行业传承的是中国悠久的配方经典，米圣多年来更是将“老祖宗”留下的经典秘方进行陈酿升级，做到留存古典韵味，增添时代口味，将传统与现代相结合，将米酒文化送进千家万户的餐桌，送到世界各地。米圣一直以来秉承着“匠心独运”的酿造理念，以工匠精神，酿制每一瓶米酒，以匠人气质传递“中国制造”。在成为行业典范的同时，更是带领着中国米酒行业实现了大跨越式的发展，使得世界更多的消费者通过米酒认识中国，爱上中国喝懂米酒。

不少消费者对于米圣米酒也是偏爱有加，家住上海市淮海路的李先生告诉，以前家里吃饭都喝红酒，但是自从在网络上看到了中国的米酒更适合中国人的身体，就开始喝米酒，前后对比过十几种米酒，但是米圣米酒更醇香、保存时间长、看起来晶莹剔透的，所以现在全家都在喝，已经成为代替饮料的一种家庭“美味”了。的确，米圣米酒不仅色泽晶莹剔透，入口软糯留香，后味绵延舌尖，口感更是爽滑清冽，尤其是秋冬天，喝到胃里暖暖的，走访不少超市发现，米酒也已成成为大部分家庭秋冬的暖心之饮。