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中级面点师 国家职业资格培训、报名、考试、就到宝轩硕达报
承办单位：北京宝轩硕达教育培训中心
面点师培训
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，又称“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。
在我们的日常生活中，面点可作为正餐的米面主食，早餐的早点、茶点，筵席配置的筵席点心，旅游和副食的糕点、小吃以及喜庆或节日礼物的礼品点心等等。幼儿面点品种多样造型生动形象，营养丰富，能够吸引幼儿提高食欲，解决幼儿园食品单一，幼儿挑食厌食的问题，有益于幼儿的身心健康。
适合对象
凡有志于从事和现已从事与此专业相关工作的人员均可。
教学目的
通过培训使学员熟练掌握理论与技能操作动手能力，并考取初、中级技能资格证书（颁发国家人力资源和社会保障部职业资格等级证书）。
学习内容
各种粉类的性质、作用、用途；面点基本功的模似练习及各种工具使用；干酵母皮类、馒头、葱油饼、基本功的模似练习；干酵母皮类：生肉包、奶皇包、桃包；煎类、粟米饼、煎饺；化学原料知识；加温方法；蛋糕类、盏形蛋糕、蛋卷；澄面类、晶饼、潮州粉果、四式饺（虾饺）；糕类：蒸蛋糕、萝卜糕、马蹄糕；点心疏松原理：物理疏松、化学疏松、微生物疏松；普通面包、 酥皮面包、编织面包、豆沙包；发面皮、马拉盏、叉烧包；糖浆皮类 ：月饼 、棋子饼 、鸡仔饼；烧卖类：排骨烧卖、牛肉烧卖、云吞、成本核算和食品营养知识；肠粉 、煎簿饼、甜薄撑；水油酥皮类：老婆饼、 小凤酥、 菊花；酥炸类 ： 油条、凤巢芋角、千层酥皮、开大酥； 酥食类：合桃酥、甘露酥；千层酥皮类： 冰花蝴蝶酥、椰挞、蛋挞；糯米皮类：芝麻软枣、煎软饼等。
就业前景
当今社会，中式面点师已成为全球高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层，成为人生真正的金饭碗。“幼儿面点师”则是重中之重。尤其是目前我国幼儿教育行业空前发展，幼儿的饮食问题已经越来越备受各托幼机构的重视。提高幼儿的早期教育质量，重视幼儿身心的健康发展已成为家长们的首要要求。“幼儿面点师”必将成为拥有光明前景的全新行业！
申报条件
初级（具备以下条件之一者）
（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
（3）本职业学徒期满
中级（具备下列条件之一者）
（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业毕业证书。
收费标准
本培训班邀请国家特级面点师现场教学，以实际操作为主，每名学员都要动手操练，真
正学会面点制作技能，学以致用，后考取职业资格证书。培训周期10天，收费初级：2000
元/人 ，中级：2800元/人 均含材料费和考证费。
报名时间
即日起开始报名！每月二十号开班，每班限三十人。
详情咨询培训班报名老师
