【荟聚文化】葡萄挂于藤、云南元谋冰心黑提需要“桩”

  葡萄作为藤类植物，在种植过程中是必需架设桩架，以实现其攀援生长的。但成就“元谋三绝”之一——元谋冰心黑提，“北早熟葡萄”美名的，却是一种无形的“桩”，元谋、楚雄乃至云南“人”的因素。这是第二次元谋冰心黑提田野调查给我们大的感受。

云南元谋，元谋黑提，冰心黑提，田野调查，图1 正在变色成熟的元谋冰心黑提和旁边有形的“桩”

我们是3月27日，周日一早出发的。但当我们见到元谋冰心黑提的种植者——郭峰时，边上却有3、5个“外人”。与他们交谈没有超过50秒，他们已经将话题转到了“电商物流运输如何进行保险保障上”！没有客套寒暄，认真、敬业，极具进取精神！这时我才知道他们是人保楚雄分公司的高层工作人员，来为郭总的元谋冰心黑提提供保险服务。而带队的居然是人保楚雄分公司的张明总经理！在之前有关元谋冰心黑提的介绍中，我们还没有提及一个重要的内容，那就是元谋虽然是适合早熟葡萄种植的地方，但也是葡萄种植难的地方！气候，依然是核心因素。而张总之所以亲自出马，而且团队实际人数多达近10人（不仅仅是开始与我交谈的3、5人），是因为在完成国内没有人尝试过的“葡萄气候险”中的“高温险”这项子险，这是保险界的处女地。这个团队，完全没有有些国企常有的因循、守成有余进取不足的作风。

云南元谋，元谋黑提，冰心黑提，田野调查，图2 人保楚雄分公司张明总经理

之后，元谋县的文萧翰常务副县长也加入“战团”，但他更多的是从宏观角度推动人保完成对冰心黑提的保险工作。让我惊奇的是，在他口中说得多的，是“感谢郭总的帮助”！当时明明是他在帮助郭总，甚至是人保楚雄分公司，而不是相反。这几乎成了他的口头禅，完全没有有些政府官员高高在上的做派。作为旁观者，又对元谋方言一知半解，我无从了解文副县长需要感谢郭总什么，但是，当一个人心怀感念之心的时候，往往会给予他人更多的关怀与帮助。在之后与郭峰理事长的交流中，我初的判断得到印证，郭总总是对文副县长的为人、能力及给予元谋冰心黑提种植提供的帮助称许有加！
 
郭总毕竟是“局内人”，熟悉荟聚网的朋友们都知道，我们的田野调查会从出租车司机开始。在我们去物茂土林拍摄素材的出租车上，出租车司机对文副县长和现任县领导班子给予了极高的评价！只可惜由于文副县长公务繁忙，我们没有机会进行一次专访，甚至没有拍下一张他的照片。

第二天上午，我们来到元谋冰心黑提的种植园，恰巧县农综办的杨忠涛主任也来这里检查工作，但他们和郭总之间不像是监管与被监管之间的关系，到更像是亲朋故旧般不拘礼数。简单的寒暄，郭总甚至没有下车，就载着我们“扬长而去”，任由郭主任他们在车后的尘土中徒步前行。在一个公权利被滥用甚至被寻租的地方，一定看不到这样近乎“冒犯”的亲近。

中午，郭峰理事长带我们到元谋冰心黑提种植园所在地——黄瓜园镇吃中午饭，请来了这里的父母官尹德波书记，为了给我们介绍这里有特色的农业产品。饭后，尹书记起身去买单，动作之自然，看得出自己买单已经是他的习惯了。在这里，我们荟聚网田野调查组次知道元谋也出产优质的芒果，这里翡翠般碧绿的青枣会有别于其在中国的原产地——台湾，是口感细腻、少粗纤维、脆而甜度高的水果！这勾起了我这个吃货的极大兴趣！我原先可是不爱吃青枣的人。

云南元谋，元谋黑提，冰心黑提，田野调查，图3 元谋冰心黑提种植园所在地，黄瓜园镇的父母官尹德波书记（左）和郭峰理事长

其实，元谋的青枣已经有不少人向我推介过了，但是，没有哪次像这次这样真正打动我（在挑选品种上，我是出了名的挑剔和不逊私情，不好意思，有点自夸和自恋）。这背后，是对产品进行背书的人。也是这餐饭，虽然简单，却让我们品尝到了真正地道的元谋特色风味菜——元谋凉鸡。

云南元谋，元谋黑提，冰心黑提，田野调查，图4 元谋凉鸡是用不超过80℃烫水将土鸡煮成刚刚熟的状态（水温接近沸腾时需加入凉水冷却），鸡骨头带有血色，但已凝固。烧熟后立刻用凉水镇过，而凉鸡真正的诀窍在于调料，当地称之为“蘸水”，调制佐料往往是家家不同，秘而不宣！

而当天晚上，和荟聚网田野调查组、郭总一起聊天的是县气象局的技术人员宋永斌——一个25岁的俊小伙儿。当然，说“聊天”只是在描述当时轻松的氛围，真正的谈话内容还是围绕着天气，未来1个月内是否会出现38℃以上的高温才是郭总关心的——元谋冰心黑提能否丰收的关键。郭总和小宋聊到了1月24日两人一起熬过的通宵，只因为那天有寒流，怕冰心黑提受冻，因此他们需要实时监测气温！他俩聊天的语气不像是服务、与被服务对象间的关系，也不像请求者与被请求者间的关系，他们更像是战友，在战场上为战友提供掩护，是生死兄弟间的不二选项，他们更像是《兄弟连》。

云南元谋，元谋黑提，冰心黑提，田野调查，图5 元谋除了冰心黑提，这里也是西红柿、洋葱等蔬菜的重要产地，是云南大的冬早蔬菜主产区之一，有“挂在成昆线上的菜篮子”的美称

在短短的24小时中，我接触到了围绕在郭峰理事长、围绕在元谋冰心黑提周围形形色色的人，他们身份不同，地位不同，职责不同，但是，他们就像是挂于藤蔓的葡萄，都有一个共同的主线：就像是无形的“桩”为元谋冰心黑提这棵葡萄种植界的“新藤”，提供着强有力的支撑，任由元谋冰心黑提这棵“北早熟葡萄”可以旺盛地生长在元谋这片土地上。元谋古猿人的血脉是否还在当代元谋人的血管里流淌我不得而知，这毕竟是一个严谨的，生命科学范畴的命题。但是，仅仅是“中国人类文明开始的地方”的警语，也许就足以给当代元谋人正向的心理暗示，使他们具有了普遍性的质朴、宽厚、与人为善？这在心理学的范畴是讲得通的。但无论成因如何，“一个好汉三个帮”，正是这些人的鼎力支持，郭峰，这个致力于成为“中国早熟葡萄人”的人，才能在面对“中国葡萄种植技术要求高”的元谋，在一茬一茬逃离葡萄种植的中，逆向而行，标定着一个产业的新标准。