啤酒厂废水是指啤酒生产过程中排出的废水。是啤酒厂的主要污染源。
废水可分为两类:①原料麦的清洗,麦芽培养及旧瓶洗刷废水;②酿造过程排出的废水。废水是主要废水来源,每利用1吨大麦约排出0.86m3废水,水中含有洗麦剂,pH10-13,呈强碱性。废水是在麦芽等的压榨和分离过程排出的清洗废水,水中BOD达130000mg/L,pH3-4,呈酸性。
这两种废水分流分隔处理。合并处理时常采用厌氧及活性污泥法生化处理,UASB(升流式厌氧污泥床反应器)是常用的处理设备。
啤酒厂污水处理工艺(1)活性污泥法:中、低浓度有机污水处理中使用多、运行可靠的方法,具有投资省、处理效果好等优点。该处理工艺的主要部分是曝气池和沉淀池。污水进入曝气池后,与活性污泥(含大量的好氧微生物)混合,在人工充氧的条件下,活性污泥吸附并氧化分解污水中的有机物,而污泥和水的分离则由沉淀池来完成。
啤酒厂污水处理工艺(2)深井曝气法:为了提高曝气过程中氧的利用率,节省能耗。深井曝气实际上是以地下深井作为曝气池的活性污泥法,曝气池由下降管以及上升管组成。将污水和污泥引入下降管,在井内循环,空气注入下降管或同时注入两管中,混合液则由上升管排至固液分离装置,即污水循环是靠上升管和下降管的静水压力差进行的。
啤酒厂污水处理工艺(3)生物膜法:与活性污泥法不同,生物膜法是在处理池内加入软性填料,利用固着生长于填料表面的微生物对污水进行处理,不会出现污泥膨胀的问题。生物接触氧化池和生物转盘是这类方法的代表,在啤酒污水治理中均被采用,主要是降低啤酒废水中的BOD5。
啤酒厂污水处理工艺(4)生物接触氧化法:是在微生物固着生长的同时,加以人工曝气。这种方法可以得到很高的生物固体浓度和较高的有机负荷,因此处理效率高,占地面积也小于活性污泥法。
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