酱香酒为什么比别的香型的价格要高呢 原因在这里

茅台酒价格昂贵，已被广泛认可或无法抗拒，因为它不仅价格昂贵，而且供不应求。可以说，它是白酒行业的典型代表。除了茅台酒，其他酱酒也都不便宜。同样的价格， 其他口味已经可以买到好酒了。但是酱香酒你只能买到普通的。

酱香酒为什么比别的香型的价格要高呢？原因在这里
那么为什么酱香酒比别的香型的要贵呢?除了茅台酒带来的品牌影响之外，其成本也相对较高。特别是严格按照传统大曲“ 12987”工艺酿制的优质酱昆沙酒，其独特的工艺产生出具有独特风味的酒香，但从原材料到工艺再到陈化，调和，都需要 连接在一起并投入大量时间和精力。所谓的“ 12987”过程意味着在一年的生产周期中，需要经历两次进料，九次烹饪，八次发酵和七次酒的提取。

01 稀缺性

众所周知，生产酱香型白酒，地理位置至关重要，酱香型白酒生产区集中在赤水河畔，其中以贵州仁怀茅台镇为代表，因为这里的酿酒环境太独特，是其他任何地方，用任何方式都不可复制的。稀缺性是收藏品增值的必要条件，而高端优质酱香酒生来具有此特征。

酱香酒酿造工艺复杂，耗费时间漫长，出酒率低，也使得酱香酒产量并不高。采用传统“12987”酿造工艺，端午制曲，重阳下沙，二次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，一年一个生产周期，经过至少5年窖藏，精心勾调而成。也就是说，当你打开瓶子喝的口酒就是5年前生产酿造的。同时酱香酒出酒率为5:1。即5公斤粮食生产1公斤53%(v/v)左右的酒，在所有白酒生产中是低的。

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02 储存价值

一般认为，酱香型白酒随储存时间变化，酒质变化较为明显。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。相比较而言，一般白酒随之时间的推移，里面的许多原有的成分，如甲醛、甲醇及少量物质挥发，附加成分也会逐渐挥发。而高端优质酱香白酒产品随着储存时间的推移，其酒质会越来越醇厚、浓郁而更加上乘，其价值也会因此而上升。

03 文化价值

优质酱香白酒重要的特性还在于其文化属性。酱香白酒文化深深植根于中国传统文化之中，具有5000年的历史。酒早已不再只是一种饮品，而是具有重要文化内涵与文化价值的特殊商品。不论何种收藏品，其价值的主要载体是文化属性而非功能特性，从藏家把玩的字画、瓷器，到饮用的红酒，无不如此!酱香白酒文化的丰富与厚重，是任何其他酒品所无法比拟的。

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04 没有保质期

白酒没有保质期一说，但并不是所有度数的白酒都能储存很长时间，50度以上为高度，高度酒随着储存时间变化酒精和水缔结更加牢固，口感会越来越好。而50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，长时间保存后再饮用酒的酒精味会越来越淡，水味越来越重，饮用价值不高。另外，酱香型酒相比浓香白酒更有收藏价值，口感也会变得更丰满，清香白酒不适合长期存放。选对酒，才能达到越放越香的意境哦。

这样算来，十几块钱的酱香酒是根本不可能的。当然，互联网上也有几十或二十几种的纯谷物调味酒。他们大多数是隐性或含酒精的调味酒。不仅食品成本低，而且生产周期短。水电成本也将大大降低，因此价格会更低。因此，调味酒之所以昂贵，与它独特的原料和技术密切相关。十多二十元的成本可能会生产纯谷物类高粱酒，但它永远无法生产出高质量的纯谷物酱香酒。

完成分析后，我相信仍然会有很多饮酒者认为茅台酒不值这个价钱。实际上，喝酒确实不符合成本效益，因为酒就是酒，而质量又不是价格和名声。但是，由于茅台酒具有很高的收藏价值和增值空间，近年来茅台酒更倾向于成为金融产品，其价格也因此飙升。如果您不是当地的或独具慧眼的饮酒者，您实际上可以选择我们成义飞台酒，窖藏8-30年的老酒拥有上万吨。