啥酒喝了不上头 为什么微黄色的酒是好酒 酒桌礼仪有哪些

　　以前听到过一个笑话，说：酒啊，装瓶子里像水，喝到肚子里闹鬼，说起话来走嘴，走起路来闪腿，半夜起来找水，早上起来后悔，中午端起酒杯还是美。看似可笑的一段话，却能让你清晰而又有趣地让你了解白酒到底是怎么一回事儿。下面，小编就和大家聊聊关于酒的几个小问题。

　　有人问：啥酒喝了不上头?

　　这个问题，有些复杂，待我为你一一道来。首先啊，我们需要知道，喝酒上头是因为乙醇和杂醇油的影响，二者都可以使人类的血压提高，进而引发脑壳疼。一般而言，采用自然发酵，手工酿造的纯粮食白酒，由于没有进行烧制，不勾兑食用酒精，不增添任何防腐剂等添加剂，酒中乙醇和杂醇油的含量特别低，这样的白酒(手工酿造、自然发酵)，自然喝了不容易上头。

　　为什么微黄色的酒是好酒?

　　答案是不一定。我想这个问题一定是针对酱香酒而言的，酒大致分三类：酱香、清香、浓香(芝麻香、董香、米香等等源头皆是前面三类)。清香酒无论放多久都不会泛黄，而酱香、浓香酒，只要是纯粮食酿造的白酒，随着时间的增加，酒体内的自然理化反应，会使酒体颜色呈现一个微黄状态，浓香与酱香中，酱香酒尤为明显。

　　下次酒桌相见，当有人拿着十年陈酿的白酒，你一看颜色，略微一品，便知道该酒的好坏，也不会被不良酒友忽悠了!

　　中国人酒桌上的白酒，不单纯是饮品，它更是人与人交流的媒介，很多时候，吃酒是假，谈感情、相互交流是真。

　　吃相彰家教，吃酒显人品。

　　我国拥有56个民族，虽然每一个民族的喝酒习惯、酒桌文化等千差万别，但总得来说，只要明白下面这4大礼仪，都能称得上是“有涵养”的人。

　　一、时间观念

　　不管是商务宴请，还是亲朋聚餐，一定要做一个准时的人。

　　前些天，我表妹说要来串亲戚，为了表示欢迎，我特意去酒店定了一桌子菜，结果都下午2点了，还没到，打电话也不接，给我气的不轻。

　　正常的赴宴，或者走亲戚之类的，一定要注意时间安排：

　　①东道主，提前30-40分钟到场，这样有充足的时间做好准备。

　　②赴宴者，提前10-15分钟到场，这是对主人家起码的尊重，若是临时有事，一定要及时告知主人家，等那边事情处理完之后，时间赶回，并且真诚表示道歉，比如“自罚三杯”。

　　二、落座位置

　　喝酒座位有规矩，不能乱坐，尤其是商务场合，坐错会闹大笑话，甚至于毁掉一单生意。

　　上次出差的小李就是这样，一个职场新人，但是那天太晚了，没办法就捎上了他，结果，他不懂落座，也不知道问我，直接就坐在了主宾位，一旦生意，要不是我嘴会说，就被毁掉了。

　　一般情况下，正确的落座，如下图所示：

　　三、菜品分类

　　酒桌点菜的礼仪很大，要好好学，不然容易出糗。

　　上次同学聚餐就是，暴发户同学，点了一大桌子菜，大家都吃得肚子溜圆了，还一直在上菜，碍于面子，都没打包，都浪费了。

　　酒桌选菜品的正确方法：

　　①好事成双，点菜点双数，数量大概是赴宴总人数的1.2-1.3倍。

　　②有荤有素(3:2)，有冷有热(1:2)，这样搭配来吃，不容易腻，吃得也开心。

　　④看赴宴的人，儿童、女士多，应该备些甜点，老人多，应备些易消化的食物。

　　四、关于斟酒

　　不管是对别人斟酒，还是别人给你斟酒，都要做到有礼貌。

　　上次，一个哥们就是，参加宴会，一个劲儿给大领导敬酒，其他人都视而不见，跟空气一样，大领导尴尬，我们也很尴尬，一顿饭吃下来，是真难受人。

　　正确的斟酒方法如下：

　　①酒店服务员给你斟酒，要表达感谢。

　　②酒桌上其他人给你斟酒，要举杯致谢，有必要的话，可以起身点头为礼。

　　③自己给酒桌上其他人斟酒，一定要一视同仁，不可厚此薄彼，一般斟到8、9成即可。

　　酒桌礼仪大家要谨记，酒桌选酒也不能落下，毕竟一杯好酒能为你的宴请加分。