帕金森饮食应该注意什么

帕金森随着近些年的发展，从老龄化的疾病发展到任何年龄阶段都会发生的疾病，发病后，对于患者的神经系统和身体的行动能力造成严重的影响。

发病原因有俩点：

1.神经系统老化

帕金森病主要发生于中老年人，40岁以前发病十分少见。据流行病学调查，40岁以上发病为0.35%，60岁以上为2%，随年龄增长其发病率增加，提示与年龄相关的神经系统老化可能与帕金森病的病因和发病机制相关。

2.氧化应激增强

自由基可使不饱和脂肪酸发生脂质过氧化，后者对蛋白质和DNA产生氧化损伤，导致细胞变性死亡。

对帕金森病的研究中发现，自由基生成和氧化应激增强与本病的病因和发病机制密切相关。

帕金森饮食注意事项：多吃谷类和蔬菜瓜果。

2、钙是骨胳构成的重要元素，因此对于容易发生骨质疏和骨折的老年帕金森氏病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。但是由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴有一定的影响作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。

3、蚕豆(尤其是蚕豆荚)中含天然的左旋多巴，在帕金森氏病患者的饮食中加入蚕豆，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合(如息宁)的释放时间延长。

4、食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。一只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。为了使白天效更佳，也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。

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