每年的5月15日被定为全国碘缺乏病防治日,主要是为了提高大家对碘缺乏病的认识,缺碘是世界性问题,而中国也是世界上缺碘严重的国家之一。缺碘会造成胎儿智力低下、身体残疾、成人甲状腺肿等问题。由于碘的摄入大多都来自食物,而我国大部分地区都属于缺碘地区,如果我们平常再不注意吃些含碘丰富的食物便很容易引起碘缺乏了,因此我国也在1995年开始大范围推广加碘食盐,这一举措也很好的控制了当时流行的碘缺乏病。
不过随着加碘食盐推行的20多年来,另一个问题也在逐渐引起我们的重视,越来越多的人患上了碘过量疾病,碘缺乏对人体健康危害很多,碘过量同样造成很大的健康隐患,常见的碘过量疾病就是甲状腺疾病,比如甲状腺结节、甲状腺炎等。
不过为什么之前碘缺乏问题演变成很多人的碘过量问题呢?其实这和我们的饮食习惯有着很大的关系。目前我国人民平均每天的食盐量在12克,是中国居民膳食指南推荐的每天6克的两倍,而且大多都是加碘食盐,加上交通运输、物流快递的便捷,使得各种含碘丰富的海产品突破了地域限制随时能被大家享用到,各种因素就使得现在越来越多的人患有碘过量疾病。在这种情况下,碘过量问题更加值得我们关注。接下来二哥就来和大家盘点盘点生活中有哪些碘含量比较高的食物,又有哪些人群不适合食用这些食物。
加碘食盐是补碘快捷、经济的方式,但是对于现在很多人群已经不需要食用加碘食盐了,比如说非缺碘地区、已经患有甲亢、甲状腺结节、甲状腺炎、甲状腺肿瘤患者就不需要再额外食用加碘食盐,不过由于缺碘引起的甲状腺肿大就是可以补充加碘食盐的。现在超市中的加碘食盐很多,但是无碘食盐并不是很多,购买时要仔细选购。
海产品,特别是海藻类的食品如海带、紫菜、昆布、裙带菜类,这些食物含碘量非常高,海带的含碘量在每百克42710微克,而《中国居民膳食参考摄入量(2013)》规定成人一天碘的可耐受量在600微克,所以上述甲状腺疾病患者千万不要去食用这些高碘食物了,其实正常成年人在食用加碘食盐后都不需要经常食用这些食物(孕妇除外)。
这里二哥还要特别提一下孕妇补碘的问题,2016新版《中国居民膳食指南》建议,对于孕妇在控制加碘食盐每天6克以内的同时,建议每周食用一次含碘丰富的食物,比如海带、紫菜、昆布等,因为在孕期如果缺碘会造成流产、畸形、死胎等情况,如果孕期缺碘婴儿很可能会有智力低下、先天残疾等问题。
在5月15这个全国碘缺乏病防治日,让我们不仅关注补碘话题,还要开始注意自己和家人是否有碘过量的问题,同时二哥建议大家把食盐的摄入量降低到每天6克(平平的一啤酒盖)以内哦!
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全国碘缺乏病防治日到了 那你真的需要补碘吗
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